Höchstmengen Und Empfohlene Geschwindigkeiten - Kenwood KCC90 Instructions Manual

Höchstmengen und empfohlene Geschwindigkeiten
Die folgenden Geschwindigkeitsangaben dienen lediglich als Richtlinien, da sie je nach Menge und Temperatur des Mischguts usw.
unterschiedlich sein können.
Mürbeteig
Fester Hefeteig
Weicher Hefeteig
Rührteig
Eiweiß
Kochmodus
Öl
* Eiergröße in der Tabelle = mittelgroß (50 g)
Rührelement
K-Haken
Flexi-Rührelement
Profi-Ballonschneebesen
Knethaken
Koch-Rührelement
Mehlgewicht
Mehlgewicht
Gesamtgewicht
Mehlgewicht
Gesamtgewicht
Gesamtgewicht
Anzahl
Gewicht
Gesamtmenge
Gesamtmenge
Rezept/Verfahren
Schaumigschlagen von Butter/
Margarine und Zucker
Einrühren von Eiern in Teig
Unterheben von Mehl, Rosinen
usw.
Schneller Kuchenteig (alles in
einem)
Einarbeiten von Fett in Mehl
Schaumigschlagen von Butter/
Margarine und Zucker
Abkratzen heißer und
kalter Mischungen von den
Schüsselseiten
Für Eier, Sahne, Soufflés
Für schwere Teige, wie Hefe-
oder Brotteige.
Geeignet beim Kochen zur
Beibehaltung der Konsistenz
von Kochgut wie Hühnchen,
Fisch, Gemüse und Obst.
70
910 g
350 g – 1,6 kg
550 g – 2,56 kg
250 g – 2,6 kg
480 g – 5 kg
4,55 kg
16
(605 g)
3 l
250 ml
Empfohlene Geschwindigkeit
Mit „Min" starten und stufenweise auf „Max" erhöhen
„4" bis „Max"
„Min" – 1
Mit „Min" starten und stufenweise auf „Max" erhöhen
„Min" bis 2
Mit „Min" starten und stufenweise auf „3" erhöhen.
Mit „Min" starten und stufenweise auf „3" erhöhen.
Stufenweise auf „Max" erhöhen.
Mit „Min" starten und stufenweise auf „1" erhöhen.
Nur mit Rühreinstellungen verwenden