Préparation Du Café - Gaggia Baby Twin Operating Instructions Manual

FRANÇAIS
Pre-infusion
La machine permet de confi gurer le dosage de sorte que la
distribution relative aux doses de CAFÉ soit précédée de la
pré-infusion.
En appuyant sur la touche Dose (2), le cycle de distribution
normal est précédé d'un bref jet d'eau temporisé qui sert à
humidifi er la pastille de café avec le passage d'eau pour la
réalisation du café proprement dit.
Cette fonction permet à la pastille de café de donner le
meilleur d'elle-même.
La Pré-infusion n'est pas disponible sur la touche Dose (3).
N.B.: La machine est confi gurée avec la pré-infusion active.
Pour éliminer cette fonction, il est nécessaire d'entrer dans
le mode Programmation (Voir « Programmation des
doses de café ») et d'appuyer sur la touche prélèvement
eau chaude (4). Le voyant de la touche qui s'était allumé
est éteint.
Lorsque le voyant de la touche prélèvement eau chaude
(4) est allumé, cela signifi e que la pré-infusion est active.
Quand il est éteint, cela veut dire que la pré-infusion n'est
pas programmée.
Préparation du café.
1 Effectuez les opérations décrites dans la "Préparation
de la machine à Espresso".
2 Introduire le brise-jet émulsionneur (13) dans le porte-fi ltre
(9).
Introduire le fi ltre à café moulu « mousse parfaite » (11)
dans le porte-fi ltre aussi bien si on veut distribuer 1 tasse
de café que si on veut en distribuer 2.
Introduire le porte-fi ltre (9) par le bas dans le groupe de
distribution (14) et attendre qu'il se chauffe.
3 Placer un récipient sous le porte-fi ltre (9). Préchauffer
le porte-fi ltre en appuyant sur la touche (6) (cette
opération n'est nécessaire que pour le premier
café).
L'eau commencera à sortir.
4 Après avoir distribué 150 ml d'eau, appuyer à nouveau
sur la touche (6) pour arrêter la distribution.
5 Attendre à ce que la machine atteigne la température
correcte avec la coupe porte-fi ltre insérée (temps de
chauffage d'environ 6 minutes).
Entre-temps, préparer les tasses, le café au lait, etc.
6 Lorsqu'il est chaud, retirez le porte fi ltre (9) et remplissez
le fi ltre de café moulu espresso avec la mesure fournie (1
mesure par tasse d'espresso).
Ne remplissez pas trop le fi ltre.
Tassez légèrement le café avec le tampon fourni (18).
Ne tassez pas trop.
7 Enlevez la poudre de café sur le bord du porte-fi ltre (9)
et introduisez ce dernier dans l'élément percolateur, en
tenant la poignée à un angle d'environ 45° vers la gauche
lorsque vous faites face à l'appareil. Tournez la poignée
vers la droite pour le verrouiller.
La poignée devrait être perpendiculaire à la machine ou
légèrement à droite.
8 Placez une ou deux tasses à espresso sur la grille
d'égouttoir en correspondance des deux orifi ces du porte-
fi ltre. Appuyez sur la touche relative à la dose de café
mémorisée. Le café coulera directement dans les tasses.
9 La distribution du café va s'arrêter automatiquement
lorsque le niveau préétabli est atteint (voir Program-
mation des doses de café); il est de toute façon
possible d'interrompre la distribution du café en appuyant
sur la touche (2 ou 3) précédemment sélectionnée.
Un bon espresso est recouvert d'une fi ne crème brune.
Si ce n'est pas le cas, voyez la rubrique "En cas de
dysfonctionnement".
10 Retirez les tasses et servez.
11 Pour préparer encore du café, enlever doucement et avec
prudence le porte-fi ltre en le déplaçant à gauche. Faire
attention à ne pas se brûler avec l'eau restée sur le marc
de café. Quelques gouttes d'eau continueront à couler
une fois le porte-fi ltre retiré. Cela est dû à la pression de
l'eau dans le système. Enlever le marc du fi ltre. Pour la
préparation d'un autre café, répéter les phases de 6 à 10.
12 Pour préparer un café en mode manuel, répéter les phases
indiquées dans les points 6 à 7 et appuyer ensuite sur la
touche (6). Pour interrompre la distribution (une fois la
dose préférée atteinte), appuyer à nouveau sur la touche
(6). Réaliser ensuite les points 9 et 10.
N.B.: Une distribution maximim de 40 secondes est
conseillée.
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