Toastmaster TSM10 Use And Care Manual page 38

Sauf mention contraire, les recettes de ce manuel nécessite l'utilisation
des batteurs.
CREME AU BEURRE A LA VANILLE
GLACAGE
⁄ verre de beurre ou de
1
2
margarine ramolli(e)
2 cuillerée d'extrait de vanille
à café
3 tasses de sucre glace
4 cuillerée de crème
à soupe
Placer l'ensemble des ingrédients dans
un large bol. Commencer à incorporer
le sucre aux autres ingrédients à vitesse
1-2. Augmenter peu à peu la vitesse
jusqu'à 9-10, et fouetter jusqu'à ce que
le glaçage soit suffisamment ferme
pour être étalé. Ajouter davantage de
sucre si le mélange est trop liquide, et
davantage de crème s'il est trop épais.
Pour 2 verres :
Glaçage: 1 grand moule à Bundt
cake de 25 cm, ou deux épaisseurs
de 20 cm.
GLACAGE CREME AU BEURRE AU
CHOCOLAT
Utiliser la recette
ci-dessus, puis ajouter
poudre de cacao et augmenter la
quantité de sucre jusqu'à 3 verres et
demi.
GATEAU BUNDT CAKE AU
CHOCOLAT, FACILE A REALISER
1 paquet (340g) de pépites de
1
2 verres
2 cuillerées
à café
1
à café
1
2 verres
4
1 verre
Faire fondre le chocolat dans l'eau,
dans une casserole ou au micro-ondes.
Laisser refroidir quelques instants.
Tamiser la farine avec la levure et le
sel, et laisser de côté. Faire
préchauffer le four sur 176°C.
Placer dans un moule à Bundt cake
graissé et fariné de 25 cm. Placer le
beurre et le sucre dans un bol.
Mélanger à vitesse 1-2, puis
augmenter la vitesse jusqu'à 7-8.
mentionnée Ajouter un œuf à la fois et mélanger
⁄ de verre de jusqu'à ce que la crème devienne
1
3
légère et onctueuse.
Ajouter le chocolat petit à petit et
continuer à battre à grande vitesse,
jusqu'à ce que l'ensemble du
chocolat soit mélangé. Ajouter le
mélange de farine, en alternance
avec le babeurre, en commençant et
terminant par la farine. Mélanger à
vitesse 3-4 jusqu'à ce que le
mélange
Saupoudrer de sucre en poudre.
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⁄ verre
2
⁄
1
2
⁄ cuillerée
2
⁄ verre
2
devienne
chocolat
d'eau
de farine à gâteau
de bicarbonate
de soude
de sel
de beurre ou
de margarine
ramolli(e)
de sucre
œufs
de babeurre
onctueux.