Tips Voor Perfecte Resultaten Mixtips - KitchenAid 5KSM156 Manual

bEDIENINg VaN DE mIxEr/KEUKENrObOt
Maak de hulpstukknop los door er
7
tegen de klok in aan te draaien. Draai
het hulpstuk lichtjes heen en weer,
terwijl u eraan trekt.
OPmErKINg: Zie de Gebruiks- en Onderhoudshandleiding voor elk specifiek hulpstuk
voor de aanbevolen snelheidsinstellingen en de gebruikstijden.
tIPS VOOr PErFECtE rESUltatEN
mixtips
mixtijd
Uw KitchenAid Mixer/Keukenrobot zal sneller en
grondiger mixen dan de meeste andere elektrische
mixers. Om te vermijden dat de mengsels overmatig
geklopt worden, moet de mixtijd voor de meeste
recepten aangepast worden.
Om de ideale mixtijd te bepalen, houdt u het
beslag of deeg in de gaten en mengt u het slechts
zolang tot het eruitziet zoals het recept aangeeft,
zoals bijvoorbeeld "glad en romig". Kies de
beste mixsnelheid aan de hand van het gedeelte
"Richtlijnen voor de snelheidsinstelling".
Ingrediënten toevoegen
De te volgen standaardprocedure bij het mixen
van het meeste beslag, in het bijzonder cake-
en koekjesbeslag, bestaat erin het volgende toe
te voegen:
1/3 droge ingrediënten
1/2 vloeibare ingrediënten
1/3 droge ingrediënten
1/2 vloeibare ingrediënten
1/3 droge ingrediënten
Gebruik stand 1 tot de ingrediënten goed gemengd
zijn. Voer daarna de snelheid geleidelijk op tot de
gewenste snelheid is bereikt.
Voeg de ingrediënten altijd zo dicht mogelijk tegen
de zijkant van de kom toe, niet rechtstreeks in
de bewegende menghaak. Het schenkschild kan
worden gebruikt om het toevoegen van ingrediënten
te vereenvoudigen.
OPmErKINg: Als op de bodem van de kom
ingrediënten niet grondig gemengd zijn, betekent
dit dat de menghaak zich te ver van de bodem
van de kom bevindt. Zie "Speling tussen platte
menghaak en kom".
Plaats het hulpstuknaafdeksel terug.
8
Klem de hulpstukknop vast door er
met de klok mee aan te draaien.
Cakemengsels
Wanneer u kant-en-klare (verpakte) cakemengsels
bereidt, gebruik dan snelheid 4 voor een middel-
matige snelheid en snelheid 6 voor een hoge
snelheid. Voor het verkrijgen van het beste resultaat,
dient u zich te houden aan de aanwijzingen en
aangegeven mixtijd op de verpakking.
Noten, rozijnen of gekonijt fruit toevoegen
Vaste bestanddelen moeten tijdens de laatste
seconden van het mixen op snelheid 1 vermengd
worden. Het beslag moet dik genoeg zijn om
te voorkomen dat het fruit of de noten tijdens
het bakken naar de bodem van de pan zakken.
Kleverig fruit moet met meel bestrooid worden
zodat het beter verspreidt in het beslag.
Vloeibare mengsels
Mengsels met grote hoeveelheden vloeibare
ingrediënten moeten op lagere snelheden gemixt
worden om spatten te voorkomen. Verhoog
de snelheid pas wanneer het mengsel dikker
geworden is.
gistdeeg kneden
Gebruik ALTIJD de kneedhaak om gistdeeg te
mixen en te kneden. Gebruik snelheid 2 om
gistdeeg te mixen of te kneden. Bij gebruik
van een andere snelheid verhoogt de kans op
storingen in de Mixer/Keukenrobot.
Gebruik nooit recepten die meer dan 900 g
universeel meel of 800 g volkorenmeel nodig
hebben, bij het maken van deeg met een Mixer/
Keukenrobot met kantelbare kop van 4,28 liter.
Gebruik nooit recepten die meer dan 1 kg
universeel meel of 800 g volkorenmeel nodig
hebben, bij het maken van deeg met een Mixer/
Keukenrobot met kantelbare kop van 4,8 liter.
71