Tips För Bra Resultat; Blandningstips - KitchenAid 5KSM156 Manual

aNVÄNDNINg aV DIN KöKSmaSKIN
Lossa tillsatsvredet genom att vrida det
7
moturs. Vrid tillsatsen lite fram och
tillbaka vid utdragningen.
ObS: Rekommenderade hastigheter och användningstider finns i handboken för användning
och skötsel för respektive tillbehör.
tIPS För bra rESUltat

blandningstips

blandningstid
Köksmaskinen KitchenAid blandar snabbare
och noggrannare än de flesta andra elektriska
blandare. Därför måste blandningstiden i de
flesta recept minskas för att förhindra alltför
hård blandning.
För att hjälpa till att åstadkomma den ideala
blandningstiden, se på smeten eller degen
och sluta blanda när den har den konsistens
som står i receptet som till exempel
"smidig och krämig". För att välja de bästa
blandningshastigheterna, använd avsnittet
"Guide för hastighetsinställning".
tillsättning av ingredienser
Det normala sättet att blanda de flesta smetar,
särskilt sockerkakssmetar och kaksmetar,
är att tillsätta:
1/3 torra ingredienser
1/2 flytande ingredienser
1/3 torra ingredienser
1/2 flytande ingredienser
1/3 torra ingredienser
Använd hastighet 1 tills ingredienserna
har blandat sig. Öka sedan gradvis till
önskad hastighet.
Tillsätt alltid ingredienserna så nära skålens
kant som möjligt, inte direkt på den rörliga
vispen. Tillsättningsrännan bör användas för
att förenkla tillsättandet av ingredienserna.
ObS: Om ingredienserna allra längst
ner skålen inte blandas ordentligt är
inte vispen tillräckligt långt ner i skålen.
Se "Avstånd mellan visp och skål".
Sätt tillbaka skyddet över tillsatsnavet.
8
Dra åt tillsatsvredet genom att vrida
det medurs.
Kakmixar
Vid beredning av färdiga kakmixar används
hastighet 4 som medelhastighet och
hastighet 6 som hög hastighet.
Blanda under så lång tid som är angiven
på förpackningen för bästa resultat.
tillsättning av nötter, russin och
torkad frukt
Fasta ingredienser ska blandas i under de
sista sekundernas blandning på hastighet 1.
Smeten bör vara tillräckligt tjock för att
förhindra att frukten eller nötterna sjunker
till botten i formen under gräddningen.
Klibbiga frukter bör mjölas in för att lättare
blandas in i smeten.
Flytande blandningar
Blandningar med stora mängder flytande
ingredienser bör blandas vid lägre hastigheter
för att undvika stänk. Öka hastigheten först
när blandningen har tjocknat.
Knådning av jäsdegar
Använd ALLTID degkroken för att blanda
och knåda jäsdegar. Använd hastighet 2 för
att blanda och knåda jäsdegar. Användning
av andra hastigheter skapar stor risk för fel
på köksmaskinen.
Använd ALDRIG recept som kräver mer än
900 g vanligt mjöl eller 800 g grahamsmjöl när
degar görs i köksmaskinen med uppfällbart
drivhuvud med 4,28 liters skål.
Använd ALDRIG recept som kräver mer än
1 kg vanligt mjöl eller 800 g grahamsmjöl när
degar görs i köksmaskinen med uppfällbart
drivhuvud med 4,8 liters skål. 127