Mögliche Fehler Am Gerät - Unold 68456 Instructions For Use Manual

ker, so dass in Gegenden mit weichen Wasser die Hefemen-
ge um ca. ¼ verringert werden sollte. Das beste Verhältnis
von Hefe und Wasser muss allerdings erst ausprobiert und
evtl. nochmals verändert werden.
Was kann man tun, wenn das Brot nach Hefe schmeckt?
Sofern Zucker verwendet wurde, diesen reduzieren oder
ganz weglassen, wobei das Brot weniger braun wird.
Dem Wasser ganz gewöhnlichen Branntweinessig zusetzen,
für ein kleines Brot ca. 1 EL, für ein großes Brot ca. 1,5 EL.
Das Wasser durch Buttermilch oder Kefir ersetzen, was üb-
rigens bei allen Rezepten möglich ist und sich wegen der
Frische des Brotes empfiehlt.
Weizenmehl Sehr fein ausgemahlenes Mehl, für Kuchen
Fein ausgemahlenes Mehl, ideal für Brot
Mittelfein ausgemahlenes Mehl
Vollkornmehl, grob ausgemahlen
Roggenmehl Sehr fein ausgemahlenes Mehl
Fein ausgemahlenes Mehl
Mittelfein ausgemahlenes Mehl
Grob ausgemahlenes Mehl, Vollkornmehl
MÖGLICHE FEHLER AM GERÄT
Fehler
Rauch entweicht aus der Backkammer
oder den Lüftungsöffnungen
Brot ist teilweise zusammengefallen
und an der Unterseite feucht
Brot lässt sich schlecht aus der Form
entnehmen
Zutaten sind nicht gemischt oder
Brot nicht durchgebacken
20
Warum schmeckt das Brot aus dem Backofen anders als aus
dem Backmeister
Das liegt an der unterschiedlichen Feuchtigkeit: Im Backo-
fen wird das Brot durch den größeren Backraum wesentlich
trockener ausgebacken. Aus dem Backmeister
feuchter.
Was bedeuten die Typen-Zahlen beim Mehl?
Je niedriger die Typen-Zahl, umso weniger enthält das Mehl
Ballaststoffe und umso heller ist es. Da die Bezeichnung
der einzelnen Mehlsorten je nach Land unterschiedlich ist,
anbei eine kurze Aufstellung:
Ursache
Bei der ersten Nutzung
Zutaten kleben in der Backkammer
oder an der Außenseite der Form
Brot ist nach dem Backen und
Warmhalten zu lange in der Form
geblieben
Die Unterseite des Brotes hängt am
Knetmesser fest
Falsche Programmeinstellung
START/STOP-Taste wurde gedrückt,
während die Maschine in Betrieb war
Deckel wurde während des Betriebs
mehrfach geöffnet
Längerer Stromausfall
Die Rotation des Kneters ist blockiert Prüfen, ob Backform und Kneter richtig
?
®
Deutschland Type Österreich Type
405 480
550 780
1050 1600
1600 1700
815 500
997 960
1150 960
1740 2500
Beseitigung
Legt sich nach kurzer Zeit
Netzstecker ziehen, Gerät abkühlen
lassen, dann Form entnehmen und
Außenseite der Form sowie Backkammer
reinigen.
Brot spätestens nach Ablauf der
Warmhaltefunktion aus der Form
nehmen, damit Dampf entweichen
kann.
Knetmesser und -welle nach dem Back-
vorgang reinigen. Dazu falls erforderlich
warmes Wasser für 30 Minuten in die
Form füllen. Dann lässt sich das Knet-
messer leicht entnehmen und reinigen.
Überprüfen Sie nochmals das gewählte
Menü und die anderen Einstellungen.
Zutaten entsorgen und neu anfangen.
Der Deckel sollte nur während der
Knetphasen geöffnet werden. Nach dem
vorletzten Aufgehen den Deckel nicht
mehr öffnen.
Zutaten wegwerfen und neu anfangen.
eingesetzt sind. Prüfen, ob Kneter durch
Körner etc. blockiert sind. Backform
entnehmen und prüfen, ob sich der
Mitnehmer dreht. Falls nicht, das Gerät
an den Kundendienst einsenden. Wenn
sich der Mitnehmer noch dreht, genügt
der Einsatz einer neuen Backform.
ist das Brot
®
Schweiz Type
400
550
1100
1900
720
1100
1100
1900