Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
فرن السيراميك الزجاجي مجھز بثالثة أو اربعة سخانات . سطح الفرن مسطح بالكامل وناعم، بدون
الفرن مجھز بسخانات دفع طاقة عالية. يتم توليد الحرارة مباشرة على قاعدة الطبق ، حيث تشتد الحاجة
بھذه الطريقة فإن المدى المطلوب من الطاقة سوف يكون صغير جدا بالمقارنة مع السخانات التقليدية ، التي
.سخانات السيراميك الزجاجي ال يتم تسخينھا مباشرة ، بل يتم ذلك برجوع الحرارة المرسلة من الصحن
السخانات. أداة حث السحانات تولد الحرارة من دائرة الحث
المركبة تحت سطح السيراميك الزجاجي. تقوم الدائرة بتوليد مجال مغناطيسي في قاعدة الصحن )الذي
.يمكن مغنطته( وبالتالي تولد تدفق التفافي من التيار يقوم بدوره بتسخين السخانات
في حالة اندالق السكر او أي من المواد األخرى ذات السكر الكثيف على السخان، قم بمسحھا فورا وإزالة
بقايا السكر بأداة خادشة مستفيد ا ً من حرارة منطقة الطبخ كونھا ال تزال ساخنة ، وإال فإن السخان قد يتعرض
تزال ساخنة ، فقد يؤدي ذلك إلى اإلضرار
.أدوات الطبخ المناسبة ھي تلك التي تمكن من الحث ، على سبيل المثال الفوالذ، والمينا أو سبائك الصلب
القدور المصنوعة من الفوالذ الصلب مع النحاس او ذات القاعدة من األلمونيوم، أو القدور الزجاجية جميعھا
قتصادي( يجب ان يكون تحت مراقبة لصيقة إلى ان يتم الحصول
على الضغط المناسب. بدء ا ً يجب تشغيل السخان بأقصى طاقة، ثم يتم اتباع تعليمات الجھة الصانعة ويتم
.(عند شراء أواني المطبخ يرجى الفحص إذا كانت تحمل عالمة )تسمح بالحث
استخدم مغناطيس صغير للفحص إذا كانت قاعدة الطبق ممغنطة. األطباق التي يلتصق المغناطيس بقاعدتھا
،واحدة من المزايا العظيمة لمواقد الحث ھي االعتراف بالطبق. حتى ولو لم يكن ھناك اطباق على السخان
أو أن قطر الطبق اصغر من قطر السخان ذو العالقة، سوف لن يتم فقد الطاقة الحرارية. عندما يكون
الطبق على ذلك السخان
. إذا وضعت
.خالل العشر دقائق التالية، فإن السخان سوف يتعرف على الطبق ويدور إلى قيمة الطاقة المسبقة الضبط
في اللحظة التي تقوم فيھا بإزالة الطبق من السخان، يتم تعليق الطاقة. وإذا وضعت طبق أصغر على السخان
يستخدم فقط كمية الطاقة المطلوبة لتسخين الطبق حسب
.* في حالة استخدام األطباق المصنوعة من الطين والتي تترك خدوش على سطح السيراميك الزجاجي
ل في مسح قاعدة الطبق جافا قبل وضعه على طبق السيراميك الزجاجي ، فإن حث الحرارة
* في حالة الفشل في استخدام األطباق المناسبة التي يمكن مغنطتھا : األطباق من الفوالذ، الميناء أو سبائك
.اليھا ، بدون أي خسارة من خالل سطح السراميك الزجاجي
يجب تفادي تنظيف سطح السخان عندما تكون منطقة الطبخ ال
.السخان سوف يعمل بكفاءة ممتازة فقط في حالة استخدام أدوات مطبخ مناسبة
يجب ان يكون الطبق موضوع ا ً على وسط السخان خالل عملية الطبخ
(U)
السخان في حالة تشغيلية، فإن مؤشر الطاقة سوف يعرض الحرف
وھو متعرف عليه ومعترف به ، فإن السخان سوف
.* تم تدويره لوضع التشغيل وتم تركه فارغا أو تم وضع طبق فارغ عليه
.حواف يمكن أن تتجمع فيھا األوساخ
.تعمل بطريقة االشعاع
ھذه الحرارة تعمل )كحرارة متبقية( بعد اطفاء
في حالة استخدام قدر الضغط )القدر اال
.استخدام الحساس المناسب لخفض الطاقة
.ھي األطباق المناسبة لحث الطبخ
:ربما يتعرض السخان للتلف في حالة
.سوف يعاق وربما يتعرض السخان للتلف
.الصلب، فإن حث السخان ربما ال يعمل
10
تجھيزات طبخ مناسبة لحث
.للتلف
.بالفرن
-
-
-
.أواني غير مناسبة
-
-
:االعتراف بالطبق
.حجمه
* في حال الفش
خ
منطقة الطب
اسس وظيفة السخانات
السخانات
ھــام
ص المغناطيسي
الفح
Advertisement
Table of Contents
