Receptek - Silvercrest SDG 800 B2 Operating Instructions Manual

RP42772-Dampfgarer LB4 Seite 49 Dienstag, 8. Oktober 2013 6:34 18
9.1 Kasseli pácolt füstölt hús
kelbimbóval és burgonyával
Hozzávalók:
• 50 dkg friss kelbimbó
• 50 dkg friss, hámozott és negyedelt
burgonya
• 40 dkg kasseli pácolt füstölt hús egy
darabban
• só, bors, szerecsendió
Elkészítés:
Főzési idő 45 perc
1. A kelbimbót tisztítsa meg és tegye a 3-as
kosárba .
2. A burgonyát hámozza meg, negyedelje
fel és tegye 2-es a kosárba.
3. A kasseli húst tegye az 1-es gőzkosárba
és kezdje el a főzést (lásd „6. A
készülék kezelése" a 42. oldalon).
4. 5–10 perc elteltével nyissa fel a
gőzpárolót és tegye bele a 2-es
gőzkosarat. Folytassa a főzést.
5. 20 perccel a főzés kezdete után nyissa
fel a gőzpárolót és tegye bele a 3-as
gőzkosarat .
6. Folytassa a főzést, amíg az idő le nem
telik.
7. Egy kissé sózza meg a burgonyát.
8. Ízesítse a kelbimbót sóval, borssal és
szerecsendióval.
9. Ízlés szerint készítsen egy öntetet, azzal
tálalja az ételt.
9.2 Lazacfilé zöldséggel és rizzsel.
Hozzávalók 2 személyre:
• 30 dkg lazacfilé
• 3 zöldhagyma
• 20 dkg csiperkegomba
• 3 rúd zeller
SDG 800 B2

9. Receptek

• 2 sárgarépa
• friss gyömbér
• szójaszósz, ecet, olaj, cayenne-bors és
curry a pácléhez
• 20 dkg rizs
• só
Elkészítés:
1. Vágja kockára a lazacfilét és rakja egy
tálba.
2. Csöpögtessen rá citromlevet
3. Szórja meg némi friss reszelt gyömbérrel
és sóval.
4. A főzésig tegye félre, hogy átvegye a
fűszerek ízét.
5. A zöldhagymát, a csiperkét, a zellert és
a sárgarépát tisztítsa meg, vágjak kb.
egyforma kockákra és tegye egy tálba.
6. 1 evőkanál szójaszószból, ugyanennyi
ecetből és olajból keverje ki a páclét.
7. A páclét ízesítse cayenne-borssal, egy
kis reszelt gyömbérrel, egy csipet sóval
és curryvel.
8. Az apróra
csöpögtesse rá a páclét és legalább
30 percre tegye félre.
9. Tegyen rizst, megfelelő mennyiségű vizet
és egy csipet sót a rizsestálba 4.
10.Helyezze a rizsestálat 4 az 1-es
gőzkosárba.
11. Válassza ki a rizsnek megfelelő főzési
időt, és kezdje el a főzést.
12. Helyezze
gőzkosárba.
13.15 perccel a főzési idő befejezése előtt
nyissa fel a gőzpárolót, vegye ki a
rizsestálat 4 a rizzsel és a 2-es,
zöldséges gőzkosarat tegye az 1-es
gőzkosárra.
14.Helyezze a rizsestálat 4 a 3-as
gőzkosárba.
vágott zöldségre
a zöldséget a 2-es
49