Silvercrest SDG 800 B2 Operating Instructions Manual page 48

RP42772-Dampfgarer LB4 Seite 46 Dienstag, 8. Oktober 2013 6:34 18
Zöldség Mennyiség Párolási
Brokkoli 40 dkg
Karfiol 40 dkg
Zöldbab 40 dkg
Kelbimbó 40 dkg
Káposzta 40 dkg
Sárgarépa 40 dkg
Borsó 40 dkg
Cukkini 40 dkg
Spenót 40 dkg
Gomba 20 dkg
Burgonya 90 dkg
új- vagy 50 dkg
kisméretű
burgonya
Spárga 40 dkg
Articsóka 2–3 közepes
méretű darab
8.2 Halak párolási ideje
• A fagyasztott halat kiolvasztás nélkül
párolhatja. Az egyes darabok ne
érjenek össze, hogy a gőz mindenhová
eljuthasson. Nagyobb darabok esetén a
párolási idő néhány perccel megnő.
Hal Mennyi-
ség
Halfilé 25 dkg
46
idő
10–15 perc - bontsa rózsákra
- ha fagyasztott, a párolási idő kb. 5 perccel hosszabb
- a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
15–20 perc - bontsa rózsákra
- ha fagyasztott, a párolási idő kb. 5 perccel hosszabb
- a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
25–30 perc - ha fagyasztott, a párolási idő kb. 5 perccel hosszabb
- a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
20–25 perc - a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
35–40 perc - frissen és apróra vágva
- a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
20–25 perc - frissen, szeletelve
- a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
15–20 perc - a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
20–25 perc - frissen, szeletelve
- a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
15–20 perc - a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
15–20 perc - frissen, szeletelve vagy egész, kicsi gombafejek
- a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
30–40 perc - frissen, megtisztítva és negyedelve
- a párolási idő felénél keverje meg / rétegezze át
35–40 perc - frissen és megtisztítva, egészben
15–20 perc - fektesse le a gőzkosárban, a 2. réteget keresztben
tegye rá.
50–55 perc - a nyílással lefelé tegye a gőzkosárba, hogy a kon-
denzvíz lefolyhasson
• Ügyeljen a párolási időre. A túl rövid
ideig párolt hal belül még nyers. Ha a
halat
kiszáradhat.
Párolási
idő
10–15 perc - frissen
Megjegyzések
túl hosszú ideig
Megjegyzések
párolja,