Advertisement
Available languages
Available languages
filiżanki i kawa
WYBÓR FILIŻANKI I KAWY
Wyboru filiżanki należy dokonać zgodnie z poniższą tabelą:
Napój
Espresso
Cappuccino
Latte
Aby użyć mniejszej filiżanki, np. typu demitasse, należy dostosować wysokość tacy do regulacji wysokości
(rys. F) i umieścić tam filiżankę.
KAWA
Kawa powinna być świeżo zmielona i ciemnopalona — idealna do espresso jest kawa palona w stylu
francuskim lub włoskim. Wcześniej zmielona kawa zachowa świeżość przez 7–8 dni, jeśli będzie
przechowywana w szczelnym pojemniku, w chłodnym i ciemnym miejscu. Ziarna kawy zachowają świeżość
przez około 4 tygodnie, pod warunkiem, że będą przechowywane w opisany powyżej sposób. Nigdy nie
należy przechowywać w lodówce ani zamrażać ziaren kawy ani kawy zmielonej.
Prawidłowe zmielenie kawy wymaga praktyki i jest konieczne do przyrządzenia dobrego espresso. Najlepsze
rezultaty osiąga się, używając młynka o najwyższej jakości.
•
Prawidłowo zmielona kawa wygląda jak sól stołowa.
•
Zbyt drobno zmielona i woda nie będzie prawidłowo przepływać przez kawę. Należy unikać mielenia
kawy na proszek o konsystencji mąki.
•
Zbyt grubo zmielona i woda będzie zbyt szybko przepływać, w wyniku czego uzyskamy kawę o słabym
smaku i kolorze.
146
Rozmiar
Ikona
Pojedyncze
Podwójne
Pojedyncze
Podwójne
Pojedyncze
Podwójne
Rozmiar filiżanki
40 ml
80 ml
180 ml
300 ml
350 ml
450 ml
Hide quick links:
Advertisement
