Pâte Levée; Gaufres; Shake Banane-Vanille - Silvercrest SKMP 1300 B3 Operating Instructions Manual

Pâte levée
Ingrédients :
■ 500 g de farine de blé
■ 25 g de levure fraîche
ou 1 sachet de levure sèche
■ Env . 1/4 l de lait tiède
■ 80 g de beurre ou de margarine
(à température ambiante)
■ 80 g de sucre
■ 1 œuf
REMARQUE
► Respectez la quantité de remplissage
maximale de 1000 g de farine lorsque vous
augmentez la quantité pour cette recette !
Préparation :
1) Versez la farine, la levure sèche ou la levure
émiettée et tous les autres ingrédients (en
évitant de les verser directement sur la levure)
dans le bol mélangeur 6 .
2) Mélangez tout lentement avec le crochet de
pétrissage 0 à niveau 1, puis pendant 3 à
4 minutes à niveau 3 .
3) Recouvrez le bol mélangeur d'un torchon,
placez-le dans un endroit chaud et laissez
gonfler la pâte jusqu'à ce qu'elle ait visible-
ment augmenté de volume .
4) Pétrissez ensuite encore une fois la pâte .
5) La pâte est ensuite prête et vous pouvez la
travailler .
SKMP 1300 B3

Gaufres

Ingrédients :
■ 200 g de sucre
■ 500 g de farine
■ 5 g de levure chimique
■ 5 œufs
■ 400 ml de lait
■ 250 g de beurre (à température ambiante)
■ 2 sachets de sucre vanillé
REMARQUE
► Respectez la quantité de remplissage
maximale de 900 g de farine lorsque vous
augmentez la quantité pour cette recette !
Préparation :
1) Mettez les œufs, le sucre et le beurre dans le
bol mélangeur 6 et mélangez le tout avec le
fouet q pour obtenir une pâte lisse .
2) Ajoutez la farine, le sucre vanillé et la levure
chimique .
3) Incorporez progressivement le lait jusqu'à ce
que la pâte ait une consistance lisse et souple .
4) Faites cuire les gaufres dans un gaufrier .

Shake banane-vanille

Ingrédients :
■ 3 bananes
■ 500 ml de lait
■ 2 sachets de sucre vanillé
■ 1 c . à soupe de glace à la vanille
Préparation :
1) Pelez les bananes .
2) Mettez les bananes pelées, le lait, la glace à
la vanille et le sucre vanillé dans le mixeur t .
3) Mixez le tout à niveau 8 .
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