Pâte Levée - Silvercrest SKM 550 A1 Operating Instructions Manual

Pâte levée
Ingrédients :
500 g de farine de blé
25 g de levure fraîche ou 1 paquet de levure sèche
env. 1/4 l de lait tiède
80 g de beurre ou de margarine
(température ambiante)
80 g de sucre
1 œuf
Pâte levée
Préparation :
• Versez la farine, la levure sèche ou la levure
émiettée et tous les autres ingrédients (en évitant
de les verser directement sur la levure) dans le
bol mélangeur.
• Mélangez tout lentement à niveau 1, puis pen-
dant 3 à 4 minutes à niveau 2.
• Recouvrez le bol mélangeur d'un torchon, pla-
cez-le dans un endroit chaud et laissez gonfler
la pâte jusqu'à ce qu'elle ait visiblement aug-
menté de volume.
• Pétrissez ensuite encore une fois la pâte.
• La pâte est ensuite prête et vous pouvez la tra-
vailler.
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