Eades Appliance Technology SousVide Supreme Operating Instructions Manual page 64

Klargjøre SousVide Supreme for bruk.
Når vannet har nådd måltemperaturen, slipper du maten inn for å tilberede den.
Sett inn ledningshåndtaket og konveksjonsplaten som vist, og fyll på vann minst helt opp til
FILL-merket. Koble strømledningen til strømuttaket på baksiden av maskinen og koble den til stik-
kontakten. En tone vil høres i et halvt sekund.
Hold På/Av inne i tre sekunder. Et varsel med to toner vil høres når maskinen skrur seg på.
Berøringsbryterne lyser opp, slik at kokesyklusen kan programmeres med noen få enkle trinn:
1. Still inn tidtakeren med forsinket start (se side 68).
Dette er en valgfri funksjon. Kan du forsinke oppstarten av oppvarmingsprosessen med inntil
åtte timer. Dette sikrer at apparatet er klart til å lage mat når du er det, enten det er til frokost
eller etter en lang dags arbeid.
2. Still inn temperaturen (se side 66).
3. Still inn tidtakeren (se side 67).
Dette er en valgfri funksjon. Tidtakeren varsler brukeren når den programmerte tilberedningstiden
har passert. Den slår ikke av apparatet når tiden er gått ut.
4. Krydre maten og forsegl den i kokeposer.
5. Bruk posestativet til å skille matporsjonene.
Stativet kan plasseres slik at posene passer vertikalt (som vist) eller horisontalt. Plasser store
poser vertikalt i stativet for best konveksjon av vannet. Pass på at maten i alle posene er helt
senket under vannflaten under matlaging.
6. Server.
Når tilberedningstiden har passert, kan maten serveres eller holdes varm til du er klar til å
spise. Legg maten på en tallerken direkte fra posen, eller stek den raskt eller gi den en svipptur
under broileren eller på grillen for å karamellisere og få en sprø overflate. Eller server den med
favorittsausen din. (Besøk SousVideSupreme.com for tips og oppskrifter.)
Merk: Rå eller upasteurisert mat må aldri serveres til mennesker med svært nedsatt
immunforsvar. Av sikkerhetsmessige årsaker anbefaler de amerikanske matforskriftene at mat
ikke holdes mellom 41 °F / 5 °C og 130 °F / 54,4 °C i mer enn fire timer.
Hold På/Av inne i tre sekunder for å skru av apparatet. Du vil høre et varsel med fem
synkende toner når maskinen slås av, og displayet og de opplyste berøringskontrollene vil
slutte å lyse.
64