Hatco 3CS-3 Installation And Operating Manual
Sanitizing sink heaters and
food rethermalizers/bain-marie heaters
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Also See for 3CS-3:
- Specifications (2 pages) ,
- Replacement parts list manual (8 pages) ,
- Brochure & specs (10 pages)
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Sanitizing Sink Heaters and
Food Rethermalizers/Bain-Marie Heaters
Réchauffeurs de cuve désinfectants et
marmites de remise à température des
aliments/Réchauffeurs de bain-marie
Installation and Operating Manual
Manuel d'installation et d'utilisation
WARNING
Do not operate this equipment unless you
have read and understood the contents
of this manual! Failure to follow the
instructions contained in this manual
may result in serious injury or death.
This manual contains important safety
information concerning the maintenance,
use, and operation of this product. If
you're unable to understand the contents
of this manual, please bring it to the
attention of your supervisor. Keep this
manual in a safe location for future
reference.
English = p 2
P/N 07.04.114.00
3CS and FR Series/Série
No opere este equipo al menos que haya
leído y comprendido el contenido de este
manual! Cualquier falla en el seguimiento
de las instrucciones contenidas en
este manual puede resultar en un serio
lesión o muerte. Este manual contiene
importante información sobre seguridad
concerniente al mantenimiento, uso y
operación de este producto. Si usted
no puede entender el contenido de
este manual por favor pregunte a su
supervisor. Almacenar este manual en
una localización segura para la referencia
futura.
ADVERTENCIA
AVERTISSEMENT
Ne pas utiliser cet équipement sans avoir
lu et compris le contenu de ce manuel ! Le
non-respect des instructions contenues
dans ce manuel peut entraîner de
graves blessures ou la mort. Ce manuel
contient des informations importantes
concernant l'entretien, l'utilisation et le
fonctionnement de ce produit. Si vous ne
comprenez pas le contenu de ce manuel,
veuillez le signaler à votre supérieur.
Conservez ce manuel dans un endroit
sûr pour pouvoir vous y référer plus tard.
Français = p 19
© 2018 Hatco Corporation
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- Page 1 Almacenar este manual en sûr pour pouvoir vous y référer plus tard. manual in a safe location for future una localización segura para la referencia reference. Français = p 19 futura. English = p 2 P/N 07.04.114.00 © 2018 Hatco Corporation...
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Page 2: Table Of Contents
“Warranty Registration”. INTRODUCTION Hatco FR and 3CS heaters are designed to supply temperature- This manual provides the installation, safety, and operating controlled water to a sink or holding vessel located above the instructions for Hatco Water Heaters. Hatco recommends that heater. -
Page 3: Important Safety Information
This unit has no “user-serviceable” parts. If service surroundings. Check with local plumbing and electrical is required on this unit, contact an Authorized Hatco inspectors for proper procedures and codes. Service Agent or contact the Hatco Service Department at •... -
Page 4: Nsf Criteria
Do not use excessive force when tightening unions or The Hatco FR unit attaches to the bottom of the vessel and nuts. Over-tighening and excessive force may cause leaks. -
Page 5: Model Description
Handle (closed) FR Models Hatco FR Model heaters are designed to be used with a Bain-Marie or Food Rethermalizer to heat or hold foods at temperatures between 140ºF and 190ºF (60° and 88ºC). The desired holding temperature is maintained by an adjustable... -
Page 6: Electrical Rating Chart-3Cs Models
Fuse or Kilowatts Sizing Circuit Shipping Model Voltage (kW) Phase Amps AWG*† Breaker* Weight 3CS-3 14.4 24 lbs. (11 kg) 12.5 24 lbs. (11 kg) 24 lbs. (11 kg) 220–230–240 2.5–2.8–3.0 11.5–12–12.5 24 lbs. (11 kg) 380–400–415 2.8–3.1–3.4 7.4–7.8–8.1 24 lbs. (11 kg) 3CS-4 21.6... - Page 7 SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart—3CS-XB Models Fuse or Kilowatts Wiring Sizing Circuit Shipping Model Voltage (kW) Phase Amps AWG*† Breaker* Weight 3CS-3B 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 380–400–415 2.8–3.1–3.4 3 (Bal.) 4.3–4.5–4.7...
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Page 8: Electrical Rating Chart-Fr Models
SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart—FR-X Models Kilowatts Wiring Sizing Fuse or Shipping Model Voltage (kW) Phase Amps AWG*† Circuit Breaker* Weight FR-3 14.4 24 lbs. (11 kg) 12.5 24 lbs. (11 kg) 24 lbs. (11 kg) 220–230–240 2.5–2.8–3.0 11.5–12–12.5 24 lbs. (11 kg) 380–400–415 2.8–3.1–3.4 7.4–7.8–8.1 24 lbs. -
Page 9: Electrical Rating Chart-Frc Models
SPECIFICATIONS English Electrical Rating Chart—FR-XB Models Fuse or Kilowatts Wiring Sizing Circuit Shipping Model Voltage (kW) Phase Amps AWG*† Breaker* Weight FR-3B 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 3 (Bal.) 30 lbs. (14 kg) 380–400–415 2.8–3.1–3.4 3 (Bal.) 4.3–4.5–4.7... -
Page 10: Dimensions
SPECIFICATIONS English Dimensions Model 3CS-X 16-7/8″ 5-1/2″ 8-1/2″ 2-7/8″ 6-3/4″ 3-3/8″ and FR-X (429 mm) (140 mm) (216 mm) (73 mm) (171 mm) (86 mm) 3CS-XB and 17-1/8″ 4-5/8″ 8-1/2″ 4″ 8″ 4″ FR-XB (435 mm) (117 mm) (216 mm) (102 mm) (203 mm) (102 mm) -
Page 11: Installation
Outlet Sizing Information Inlet Hatco recommends the following guidelines be used to ensure proper operation and sanitation. For 3CS Models in a Sink Heater Application • Minimum of 2000 watts per square foot (2.2 watts per sq. cm) of vessel top. - Page 12 INSTALLATION English Drain Spud (914 mm) (914 mm) Holding Vessel Thin Rubber Drain Washer Sink/ 3/4" (19 mm) 2" (51 mm) Vessel Pilot Hole Diameter Hole Bottom Two Thick Rubber Washers Fiber Washer 3" (76 mm) Locknut Diameter Offset Union Washer Union Nut Front edge of heater should be flush to the front of the sink or holding vessel.
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Page 13: Installing Frc Models
Installing FRC Models Electrical Information The FRC-I Model mounts into a countertop. Use the following Hatco 3CS and FR Model Water Heaters are available for procedure to mount the unit to the countertop. operation on standard power systems. Check the specification label for the proper power supply. -
Page 14: Operation
OPERATION English General Energy Cut-Off Switch (ECO) All Hatco water heaters have a built-in Energy Cut-Off switch Use the following procedures to operate a water heater. (ECO) that will shut “OFF” the power if the unit should overheat. WARNING If the Energy Cut-Off switch has activated, a low water level may be the cause. -
Page 15: Maintenance
5. Attach the flush hose with adapter to a fresh water supply and position adapter end into outlet strainer. Flush with Hatco Water Heaters are designed for maximum durability and water until discharge from sump drain is clear. performance with minimum maintenance. -
Page 16: Remove Lime And Mineral Deposits
TROUBLESHOOTING GUIDE Troubleshooting Questions? If you continue to have problems resolving an issue, please contact the nearest Authorized Hatco Service Agency or Hatco for assistance. To locate the nearest Service Agency, log onto the Hatco website at www.hatcocorp.com and click on... -
Page 17: Options And Accessories
TROUBLESHOOTING GUIDE English WARNING WARNING This unit must be serviced by trained and qualified ELECTRIC SHOCK HAZARD: Turn OFF power switch, personnel only. Service by unqualified personnel may lead unplug power cord/turn off power at circuit breaker, to electric shock or burn. and allow unit to cool before performing any cleaning, adjustments, or maintenance. -
Page 18: Limited Warranty
Hatco’s option, to repair or replacement Drawer Warmer Elements (metal sheathed) using new or refurbished parts or Product by Hatco or a Hatco- Drawer Warmer Drawer Rollers and Slides authorized service agency (other than where Buyer is located... -
Page 19: Informations Importantes Pour Le Propriétaire
7h00 à 17h00 date d’achat de votre appareil ci-dessous. Veuillez avoir cette Heure du Centre des États-Unis (CST) information à portée de la main si vous appelez Hatco pour (Horaires d’été : juin à septembre— assistance. 7h00 à 17h00 CST du lundi au jeudi 7h00 à... -
Page 20: Consignes De Sécurité Importantes
électrique endommagé. Ce cordon doit être changé • L’eau chaude contenue dans l’appareil peut causer des par Hatco, par un réparateur Hatco agréé ou par une brûlures. Laissez l’appareil refroidir avant de le vider personnes de qualifications comparables. -
Page 21: Critères Nsf
L’appareil FR Hatco se fixe au bas du récipient Ne vidangez le récipient que lorsqu’il est hors tension, ou et fournit de l’eau chaude au récipient. -
Page 22: Description Du Modèle
Les cuiseurs de maïs modèles FRC-I et FRC-II Hatco Modèle FR utilisent des réchauffeurs FR-3 Hatco. Le cuiseur de maïs est entièrement assemblé et est équipé d’un cordon et d’une prise électrique. L’appareil peut être équipé d’un support ou d’une cuve insérée dans un plan de travail. -
Page 23: Tableau Des Caractéristiques Électriques
Kilowatts Taille des fils Fusible ou Poids Modéle Tension (kW) Phase Amps AWG*† disjoncteur* d’embarquement 3CS-3 14.4 11 kg (24 lbs.) 12.5 11 kg (24 lbs.) 11 kg (24 lbs.) 220–230–240 2.5–2.8–3.0 11.5–12–12.5 11 kg (24 lbs.) 380–400–415 2.8–3.1–3.4 7.4–7.8–8.1 11 kg (24 lbs.) - Page 24 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des Caractéristiques électriques—Modèles 3CS-XB Kilowatts Taille des fils Fusible ou Poids Modéle Tension (kW) Phase Amps AWG*† disjoncteur* d’embarquement 3CS-3B 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 380–400–415 2.8–3.1–3.4 3 (Bal.) 4.3–4.5–4.7...
- Page 25 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des Caractéristiques électriques—Modèles FR-X Kilowatts Taille des fils Fusible ou Poids Modéle Tension (kW) Phase Amps AWG*† disjoncteur* d’embarquement FR-3 14.4 11 kg (24 lbs.) 12.5 11 kg (24 lbs.) 11 kg (24 lbs.) 220–230–240 2.5–2.8–3.0 11.5–12–12.5 11 kg (24 lbs.) 380–400–415 2.8–3.1–3.4...
- Page 26 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Tableau des Caractéristiques électriques—Modèles FR-XB Kilowatts Taille des fils Fusible ou Poids Modéle Tension (kW) Phase Amps AWG*† disjoncteur* d’embarquement FR-3B 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 3 (Bal.) 14 kg (30 lbs.) 380–400–415 2.8–3.1–3.4 3 (Bal.) 4.3–4.5–4.7...
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Page 27: Dimensions
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Français Dimensions—Modèles 3CS et FR Modéle 3CS-X 429 mm 140 mm 216 mm 73 mm 171 mm 86 mm et FR-X (16-7/8″) (5-1/2″) (8-1/2″) (2-7/8″) (6-3/4″) (3-3/8″) 3CS-XB et 435 mm 117 mm 216 mm 102 mm 203 mm 102 mm FR-XB (17-1/8″) -
Page 28: Installation
Pour les modèles FR utilisés avec une marmite de remise à température des aliments Les réchauffeurs d’eau Hatco sont livrés entièrement montés. • 2 000 W minimum par pied carré (2,2 W par cm2) du haut Veillez à ne pas endommager l’appareil et les composants qu’il de la cuve. - Page 29 INSTALLATION Français 914 mm 914 mm Raccord d'évacuation (3') (3') maximum maximum Évacuation Rondelle de du récipient caoutchouc mince Partie Orifice de guidage Orifice d'un inférieure de 19 mm (3/4") diamètre du bac/ de 51 mm (2") 2 rondelles récipient de caoutchouc mince Rondelle en fibre...
-
Page 30: Installation Des Modèles Frc
Installation des modèles FRC Informations électriques Le modèle FRC-I s’installe dans un comptoir. Suivez la Les réchauffeurs d’eau 3CS et FR Hatco peuvent fonctionner procédure ci-après pour installer l’appareil dans le comptoir. avec des systèmes d’alimentation standard. Consultez l’étiquette des caractéristiques techniques pour connaître NOTA: Les modèles FRC-II sont envoyés préassemblés sur... -
Page 31: Mode D'emploi
été atteinte. Interrupteur de courant (ECO) ATTENTION Tous les réchauffeurs d’eau Hatco sont équipés d’un DANGER DE BRÛLURE : interrupteur de courant (ECO) qui met l’appareil hors tension • L’eau contenue dans le récipient peut atteindre des en cas de surchauffe. -
Page 32: Maintenance
MAINTENANCE Français Généralités Nettoyage Quotidien Les réchauffeurs d’eau Hatco sont conçus pour offrir une Suivez la procédure ci-après pour nettoyer l’appareil. L’appareil durabilité et des performances maximales avec un minimum doit être nettoyé quotidiennement. Les dépôts de chaux et de d’entretien. -
Page 33: Retrait Des Dépôts De Calcaire Et De Minéraux
MAINTENANCE Français NOTA: Les dommages du produit causés par une accumulation Tuyau de rinçage de calcaire ou de sédiments ne sont pas couverts par la avec adaptateur garantie. Bouchon en NOTA: Le détartrant utilisé doit être une solution sûre, non caoutchouc toxique et non corrosive. -
Page 34: Guide De Dépannage
Vous avez des questions en ce qui concerne les pannes ? Si le problème persiste, veuillez contacter l’agence d’entretien agréée Hatco la plus proche ou Hatco pour obtenir une assistance. Pour trouver l’agence d’entretien la plus proche, rendez-vous sur le site Internet de Hatco (www.hatcocorp.com) et cliquez sur Trouver un agent d’entretien, ou contactez l’équipe d’entretien et de pièces détachées de Hatco :... -
Page 35: Garantie Limitée
à l’aide de pièces ou de Produits nouveaux (enveloppe métallique, air chauffant) ou remis à neuf par Hatco ou un centre de réparation agréé Éléments des armoires de stockage par Hatco (sauf si l’Acheteur se situe hors des États-Unis, du Canada, du Royaume-Uni ou de l’Australie, auquel cas la... - Page 36 UNITED KINGDOM Camp Electric Memphis 901-527-7543 Marren Group Northants +44(0)1933 665313 Register your unit online! HATCO CORPORATION See IMPORTANT OWNER INFORMATION P.O. Box 340500 section for details. Milwaukee, WI 53234-0500 U.S.A. 800-558-0607 414-671-6350 Enregistrez votre appareil en ligne ! support@hatcocorp.com Lisez la section INFORMATIONS IMPORTANTES POUR www.hatcocorp.com...