Aines
Nauris
Myskikurpitsa
(talvikurpitsa)
Kyssäkaali
(kaalirapi)
Daikon
Maa-artisokka
Päärynät
Bataatti ja
peruna
✘
✔
✔
✔
✔
✔
✘
✔
✘
✔
✔
✔
✘
✔
✘
✘
✔
✔
✘
✔
✔
• Kuori ja leikkaa syöttöputkeen
✘
✘
mahtuviksi.
• Höyrytä, ryöppää, keitä tai friteeraa.
• Käytä se osa, jossa ei ole siemeniä
✔
✔
eikä onttoa keskiosaa.
• Kuori ja leikkaa syöttöputkeen
mahtuviksi.
• Höyrytä, ryöppää, keitä tai friteeraa.
• Kuori ja leikkaa syöttöputkeen
✘
✘
mahtuviksi.
• Höyrytä, ryöppää, keitä tai friteeraa.
• Kuori ja leikkaa syöttöputkeen
✔
✔
mahtuviksi.
• Oiva vaihtoehto riisille.
• Pese ja leikkaa syöttöputkeen
✘
✘
mahtuviksi.
• Laita heti käsittelyn jälkeen
sitruunamehua sisältävään veteen,
jotta väri ei muutu.
• Valitse pieniä kiinteitä päärynöitä.
✔
✔
• Leikkaa syöttöputkeen mahtuviksi.
• Spiraaleiksi leikatut päärynät
muuttuvat pian ruskeiksi, joten
käytä ne heti tai sivele pintaan
sitruunamehua.
• Käytä salaateissa ja jälkiruoissa.
• Pese kuoret.
✔
✔
• Leikkaa syöttöputkeen mahtuviksi.
• Laita heti käsittelyn jälkeen veteen,
jotta väri ei muutu.
113
Valmistelut
Kommentit