Nettoyage - Vulcan-Hart GRM SERIES Installation And Operational Manual

GRM SERIES GAS FRYERS
brûlures. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la
friteuse.
Chaque jour
Nettoyez votre friteuse régulièrement avec la brosse à cuve ainsi qu'avec un chiffon humide,
et polissez avec un chiffon sec et doux. Si le nettoyage régulier est négligé, la graisse brûlée
s'incrustera et une décoloration peut apparaître.
Les empreintes digitales sont parfois un problème sur les surfaces très polies en acier
inoxydable. Elles peuvent être minimisées en appliquant un nettoyant qui laissera un mince
film huileux ou cireux.

Nettoyez toutes les surfaces extérieures de la friteuse au moins une fois par jour.

Utilisez un chiffon humidifié avec de l'eau tiède et un savon ou un détergent doux.
REMARQUE
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Rincez en profondeur, puis polissez avec un linge doux.

Gardez l'extérieur de la friteuse propre et exempt d'accumulation de graisse pour éviter la
formation de taches tenaces. Si le nettoyage régulier est négligé, la graisse brûlée
s'incrustera et une décoloration peut apparaître.

Enlevez toute décoloration par un lavage avec de l'eau et du détergent ou du savon.
VULCAN-HART
A Cuve de la friteuse
B Lignes de niveaux de remplissage MIN et MAX
C Conduits de chaleur
D Zone froide
E Tuyau de vidange
L'huile chaude et les pièces chaudes peuvent causer des
N'utilisez pas d'agent nettoyant à base de chlore ou de sulfate/sulfure.

NETTOYAGE

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F-45385 Rev. C (9-15)