Prolongation De La Durée De Vie De La Graisse Alimentaire - Vulcan-Hart GRM SERIES Installation And Operational Manual

GRM SERIES GAS FRYERS
PROLONGATION DE LA DURÉE DE VIE DE LA GRAISSE ALIMENTAIRE
La durée de vie de la graisse alimentaire peut être prolongée en respectant les directrices
suivantes :
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Ne pas saler les aliments au-dessus de la friteuse.
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Utiliser une bonne qualité de graisse alimentaire.
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Filtrer la graisse alimentaire quotidiennement (au minimum).
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Remplacer la graisse alimentaire si son odeur devient mauvaise.
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Maintenez la propreté de l'appareil et de son environnement. Placer les couvercles sur
les cuves lorsqu'elles ne sont pas utilisées. (Accessoire).
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Régler le thermostat correctement.
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Retirer l'excès d'humidité et les particules des produits alimentaires avant de mettre la
graisse alimentaire dans la friteuse.
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Utiliser un couvercle de cuve ajusté (accessoire) pour garder l'huile à l'abri de la
lumière et de l'oxygène.
brûlures. Soyez prudent lors de l'utilisation, du nettoyage et de l'entretien de la friteuse.
1. Tournez le bouton du thermostat à la position d'arrêt (OFF) .
2. Insérez la rallonge de vidange dans le robinet de vidange. Serrez à la main uniquement.
3. Posez la rallonge de vidange dans le dispositif mobile de filtrage que vous souhaitez utiliser.
4. Ouvrez lentement le robinet de vidange et laissez l'huile s'écouler de la cuve de friture dans le
porte-filtre. Puis ouvrez le robinet de vidange au complet.
5. Lorsque la cuve de friture est vide, utilisez la brosse à cuve pour enlever les débris restants.
6. Fermez le robinet de vidange.
7. Remplissez la cuve de nouvelle graisse alimentaire. Remplissez au moins jusqu'au niveau
MIN, mais pas plus qu'à mi-chemin entre MIN et MAX. L'huile augmente de volume
lorsqu'elle est chauffée.
8. Lorsque la cuve de friture est remplie d'huile neuve, tournez le bouton du thermostat à la
température souhaitée. Les brûleurs s'allumeront et chaufferont l'huile.
VULCAN-HART
VIDANGE DE L'HUILE
L'huile chaude et les pièces chaudes peuvent causer des
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