Importantes Mesures De Sécurité - Nesco ITR-01 User Manual

IMPORTANTES MESURES
• Décongeler complètement la viande et la volaille avant la cuisson.
• Les cycles de cuisson varieront selon l'épaisseur, la forme et la con-
sistance de l'aliment. Pour éviter une sur cuisson, il est recommandé
de vérifier les aliments après le temps de cuisson minimal indiqué
dans les réglages de cuisson estimés à la page 11.
• Sélectionnez des rôtis qui ont une forme uniforme puisqu'ils cuiront
de façon plus uniforme.
• La grosseur maximale recommandée pour une volaille est de 18 lb.
• La marinade, les assaisonnements et les épices devraient être appli-
qués aux aliments avant de mettre dans la rôtissoire.
• Les températures internes recommandées pour le boeuf sont : Saig-
nant 140 °F; Médium saignant 145 °F; Médium 160 °F; Bien cuit
170 °F.
• Pour des résultats de cuisson uniforme, centrer le couvre-élément
chauffant autant que possible à l'intérieur du rôti. La plus grosse ex-
trémité du rôti devrait être en haut et non en bas.
• Si la longueur du rôti n'est pas la même longueur que le couvre-élé-
ment chauffant, veuillez laisser la viande près du haut et non près de
l'extrémité du bas de l'élément chauffant du centre.
PRUDENCE: Toujours s'assurer que la volaille ou la viande est com-
plètement cuite. Les jus de cuisson de la volaille devraient être clairs
lorsque le cycle de cuisson est complété.
• Nous recommandons d'utiliser un thermomètre à viande pour s'as-
surer que la viande est complètement cuite.
• Avant de servir, laisser reposer pendant 10 minutes après avoir
enlevé de la rôtissoire. Pour une volaille ou un rôti plus juteux, ne pas
servir immédiatement après la fin du cycle de cuisson.
• Pour un nettoyage plus facile, vaporiser le ramasse-gouttes, la
grillesupérieure, la grille inférieure et le couvre-élément chauffant
avec de l'huile de cuisson avant la cuisson. NE JAMAIS vaporiser
ces pièces tandis que la rôtissoire est en marche.
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