Réglages De Cuisson Estimés - Nesco ITR-01 User Manual

RÉGLAGES DE CUISSON ESTIMÉS
Veuillez trouver les réglages estimés et les temps de cuisson ci-dessous:
Type
de
viande
Dinde complète
10 à 14 lb
Dinde complète
14 à 18 lb
Poulet complet
4-6 lb.
Rôti de boeuf 2
à 3 lb
Rôti de boeuf 4
à 6 lb
Rôti de longe de
porc désossé
•
Les temps de cuisson estimés seront utilisés comme point de référence. Ajuster
les temps de cuisson estimés selon les résultats désirés.
• Les temps de cuisson selon légèrement plus longs lorsque le réglage de chaleur
LOW est utilisé.
• Les temps de cuisson pour le boeuf varieront selon la cuisson désirée de la vi-
ande. Ne pas utiliser l'élément de chauffage du centre si vous voulez une cuisson
saignante.
• Vérifier périodiquement la température interne des aliments avec un ther-
momètre pour aliments.
• Toujours consulter les températures internes recommandées des aliments à la fin
du cycle de cuisson, selon les directives du USDFA Food Safety and Inspection.
• Pour de meilleurs résultats, laisser les aliments reposer pendant 10 à 15 minutes
avant de servir.
• Un peu d'essais et erreurs peuvent se produire lorsque vous perfectionnez votre
technique de cuisson et expérimentez avec différentes grosseurs et différents types
d'aliments.
• Une section REMARQUES a été ajoutée à ce manuel pour documenter les con-
seils, les recettes et autres remarques importantes de cuisson.
Réglage
de chaleur
suggéré
ÉLEVÉ
ÉLEVÉ
ÉLEVÉ
ÉLEVÉ
ÉLEVÉ
ÉLEVÉ
11
Température
interne
recommandée
165 °F
165 °F
165 °F
145 °F
145°F
Laisser reposer pour
au moins 3 minutes.
145°F
Laisser reposer pour
au moins 3 minutes.
Temps de
cuisson estimé
6 min/lb
6 min/lb
8 min/lb
15 min/lb
10 min/lb
8 min/lb