Tiger JPB-G18S Operating Instructions Manual page 63

油飯
Sweet
選單
690kcal/
1 人分
„ „ 材料 （4 人份）
● 糯米...3 杯
● 醬油...3 大匙
● 豬肉末...50g
● 豬皮...50g
● 蝦米 （小） ...3 大匙
● 魷魚乾...25g
● 炸洋蔥 / 炸小洋蔥頭...50g
● 乾香菇...3 片
● 沙拉油...2 大匙
● 調味料
芝麻油...1 大匙 醬油...1 大匙
酒...2 大匙 砂糖...1/2 小匙
白胡椒粉...少許
● 切細的新鮮香菜 （裝飾用） ...適量
„ „ 作法
1. 乾魷魚、蝦米、乾香菇皆浸水泡發直至變軟，瀝去水分後將
乾魷魚、乾香菇切細絲。
2. 豬皮切丁。
3. 平底鍋內倒入沙拉油熱鍋，放入 1 和 2 拌炒，再加入炸洋
蔥、豬絞肉拌炒。
4. 向 3 中放入調味料後放涼。
5. 用內鍋洗糯米，放入醬油 （3 大匙） 、加水至 "Sweet" 刻度 3
並攪拌均勻。
6. 在 5 上擺放一半 4 的配料，選擇 "Sweet" 選單炊煮。
7. 炊煮完成後加入剩餘的配料，整體攪拌均勻，盛裝於容器，
並點綴香菜擺盤。
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中華什錦糯米飯
Sweet
選單
639kcal/
1 人分
„ „ 材料 （4 人份）
● 糯米...3 杯
● 豬五花肉...110g
● 乾香菇...2 片
● 蝦米...10g
● 竹筍...20g
● 紅蘿蔔...10g
● 松子...1 小匙
● 栗子 （去殼） ...4 顆
● 薑絲...10g
● 中式高湯...300 mL
● 豬肉調味
酒...2 小匙 醬油...2 小匙 薑汁...1 小匙
● 調味料
酒...3 大匙 醬油...3 大匙
砂糖...1 小匙
● 青蔥花...3 支份
● 豬油或沙拉油...2 大匙
„ „ 作法
1. 乾香菇、蝦米皆浸水泡發，竹筍汆燙備用。
（浸泡乾香菇、蝦米的水保留備用。 ）
2. 豬肉切成 1cm 小丁後調味備用。
紅蘿蔔、香菇、竹筍切成 1cm 小丁。
3. 平底鍋中加入豬油熱鍋，放入 2 拌炒後放涼。
4. 用內鍋洗糯米，放入 1 的乾香菇水、蝦米水以及調味料，加
入中式高湯至 "Sweet" 刻度 3 並攪拌均勻。
5. 將 3 與蝦米、松子、薑絲平鋪於 4 之上，選擇 "Sweet" 選單
炊煮。
6. 炊煮完成後加入栗子，以切拌方式拌勻，盛裝於容器，灑上
青蔥花便完成。
蔬菜雞肉濃湯
Slow Cook
選單
156kcal/
1 人分
„ „ 材料 （4 人份）
● 雞翅...4 根
● 紅蘿蔔...1 根
● 芹菜...1 株
● 洋蔥...1 顆
● 土豆...2 個
● 水...600 mL
● 高湯粉 （顆粒） ...4 小匙
● 鹽、胡椒...各少許
„ „ 作法
1. 切除雞翅的翅尖。
2. 紅蘿蔔切成 4 等份，芹菜去莖後切成 4 等份，洋蔥切成 6 等
份，土豆切成 8 等份。
3. 將所有材料都放入內鍋中，加水和高湯粉，再加鹽和胡椒後
拌勻，選擇 "Slow Cook" 選單加熱 60 分鐘。
4. 煮好後，盛入碗中。
百葉結燒肉
Slow Cook
選單
529kcal/
1 人分
„ „ 材料 （4 人份）
● 豬五花肉...400g
● 百葉結...100g
● 薑...4 片 （薄片）
● 滷汁
濃醬油 （老抽） ...1 又 1/2 大匙
酒...1 大匙
水...300 mL
● 鹽...少許
● 砂糖...少許
● 蔥花...適量
„ „ 作法
1. 豬五花肉洗淨切成一口大小，與薑一同放入鍋中汆燙去除血
水雜質。
2. 為去除豆臭味，將百葉結清洗後汆燙備用。
3. 將豬五花肉、薑、百葉結一同放入內鍋，加入滷汁（料理
酒、濃醬油及水） 。
4. 選擇 "Slow Cook" 選單加熱 60 分鐘，切換為保溫後加入鹽
及砂糖調味。
5. 將豬五花肉翻面，按下 ［Hr］ 鍵追加加熱 10 分鐘。
6. 再次切換為保溫後加入蔥花。
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