Entreposage; Conseils; Cuisson De Frites Maison - Silvercrest SEF 2300 A1 Operating Instructions Manual

Entreposage

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Conseils

Cuisson de frites maison

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■ Nettoyez de même le couvercle de l'appareil à l'eau chaude avec un ajout
de détergent doux. Rincez ensuite le couvercle à l'eau claire.
Faites-le sécher et mettez-le droit sur le côté, afi n que l'eau qui reste à l'inté-
rieur du couvercle puisse s'écouler.
N'oubliez pas que le couvercle doit être entièrement sec avant de pouvoir
envisager de l'utiliser à nouveau !
6) Séchez soigneusement toutes les pièces avant de les remonter.
7) Remontez ensuite soigneusement la friteuse en procédant en sens inverse.
1) Soulevez ou portez l'appareil à l'aide des poignées latérales situées sur le
boîtier e.
2) Poussez le cordon d'alimentation dans l'enroulement de câble q de l'élément
de commande/chauff ant 0.
3) Entreposez l'appareil avec le couvercle fermé. L'intérieur de la friteuse reste
ainsi propre et sans poussières.
■ Les pommes de terres destinées à la friture doivent être parfaites et sans germes.
■ Utilisez de préférence pour la friture des pommes de terres à chair farineuse
ou à chair ferme.
■ Une fois épluchées, les pommes de terres doivent être découpées en fonction
de la préparation souhaitée (en bâtonnets ou en rondelles).
■ Laissez tremper les pommes de terre pendant une heure environ avant utilisa-
tion. Cette opération dissout une partie du sucre contribuant à la formation
de l'acrylamide.
■ Séchez soigneusement les frites.
■ Faites frire vos frites faites «maison» en deux temps :
–
tout d'abord pendant 10 à 14 minutes à 150° C, puis pendant 3 à 4
minutes à 170° C, en fonction du degré de doré souhaité.
■ Les frites congelées sont précuites et ne nécessitent qu'une opération de
friture. Suivez les instructions fi gurant sur l'emballage.
SEF 2300 A1