Förberedelser; Fritera Utan Att Det Bildas Stora Mängder Akrylamid - Silvercrest SEF 2300 A1 Operating Instructions Manual

VARNING! BRANDRISK!
Använd inte produkten i närheten av heta ytor.
►
Lämna inte produkten utan uppsikt när den används
►
Akta! Ytan är mycket het!
Använd aldrig vatten för att släcka eld i fritösen!
Gammalt och förorenat fett eller olja kan självantändas. Byt olja
►
eller fett i god tid. Om det skulle börja brinna ska du dra ut kon-
takten och kväva elden med ett täcke eller liknande.
AKTA - RISK FÖR MATERIALSKADOR!
Fyll aldrig på mer fett än upp till MAX-markeringen och aldrig min-
►
dre än till MIN-markeringen i den rostfria behållaren. Försäkra dig
om att det fi nns tillräckligt med fett i fritösen innan du sätter på den.
Sätt aldrig på produkten utan olja eller fett.
►
Den här fritösen ska bara användas för att fritera livsmedel. Den
►
är inte avsedd för att koka vätskor.
Förberedelser
1) Innan du börjar använda fritösen måste alla delar rengöras ordentligt och
torkas noga (se kapitel Rengöring och skötsel).
Fritera utan att det bildas stora mängder akrylamid
Akrylamid är ett ämne som ev. kan vara cancerframkallande och som bildas i hö-
gre grad när man friterar stärkelserika livsmedel genom kemiska reaktioner med
aminosyror. Vid temperaturer över 175°C ökar bildandet av akrylamid kraftigt.
Fritera därför helst inte livsmedel som innehåller mycket stärkelse, som t ex pom-
mes frites, i temperaturer över 170°C. Pommes frites (eller andra livsmedel som
friteras) ska bara bli guldgula, inte mörkgula eller bruna. Då vet man att det inte
bildats några höga halter av akrylamid.
SEF 2300 A1
SE
47