Electrolux EKM4000R Instruction Manual page 37

Resep
Fungsi mengocok krim, jumlah bahan dan waktu proses
Bahan-bahan
Krim
Putih telur
Fungsi membuat adonan, jumlah bahan dan waktu proses (menguleni adonan yang tidak terlalu liat (misalnya: adonan kue))
Resep
Terigu
Margarin
Sponge cake
Gula pasir
Baking powder
Terigu
Telur
Mentega
Gula pasir
Vanila
Krim asam
Chocolate cake
Nougat mentah
Soda kue
Mentega harus lembek dan tidak keras. Kocok mentega dengan gula pasir hingga mengembang. Masukkan
telur satu per satu.
Sambil dikocok, tambahkan krim asam dan vanila. Terakhir, masukkan tepung terigu dan soda kue.
Terigu
Margarin
Gula pasir
Butter cake Telur
Baking powder
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk lalu kocok dan uleni dengan mixer hingga adonan siap.
Fungsi menguleni adonan, jumlah bahan dan waktu proses
Resep
Terigu
Air
Gula pasir
Donat* (manis)
Margarin
Garam
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan uleni hingga kalis.
Ragi bubuk
Air hangat
Garam
Minyak zaitun
Tepung terigu
1. M asukkan terigu, garam dan ragi ke dalam mangkuk baja tahan karat, aduk menggunakan pengocok datar
dengan pengaturan kecepatan 2* selama beberapa detik.
Adonan pizza
2. G anti dengan aksesori pengaduk adonan dan setel ke kecepatan 2*, masukkan minyak zaitun, masukkan air
sedikit demi sedikit dan uleni. Uleni selama sekitar 1 menit dengan kecepatan 2, jika adonan terlalu kering,
tambahkan lagi sedikit air.
3. Tutup mangkuk dengan kain agar adonan mengembang, biarkan selama 1 jam.
4. D engan aksesori pengaduk adonan, uleni lagi adonan tersebut (Catatan: Tambahkan lagi terigu jika adonan
terlalu lengket).
5. Cetak adonan dan tambahkan taburan topping.
6. Panggang dengan oven pada suhu 220 derajat selama 15-20 menit.
(adonan dapat digunakan untuk 2 pan)
*Jangan menggunakan kecepatan lebih dari 2 ketika membuat adonan pizza, karena dapat merusak mixer.
Banyaknya
200 - 600 g
120 - 240 g
Bahan-bahan Banyaknya
150 g (lelehkan)
Cara membuat:
Cara membuat:
Bahan-bahan Banyaknya
Cara membuat:
1 sendok makan
1
1/2 sendok teh
2 sendok teh
2 ½ - 3 ½ cangkir
(313 - 438 g)
Cara membuat:
Durasi
60~80 detik
Minimal 100 detik
Durasi
300 g
200~230 detik
170 g
2 g
400 g
4 butir
200 g
170 g
300~360 detik
5 g
200 g
100 g
6 g
150 g
150 g
170 g 200~230 detik
3 butir
2 g
Durasi
300 g
200 g
350~380 detik
240 g
20 g
5 g
cangkir
1/10
Minimal 480 detik
Kecepatan
ID
8~10
8~10
Kecepatan
Kecepatan sedang
(5~6)
Kecepatan sedang
(4~6)
Kecepatan sedang
(5~6)
Kecepatan
Kecepatan rendah
(1~2)
Kecepatan rendah
(1~2)
37 37