Krups gelatissima Instructions For Use Manual page 8

Nicht kochen! Auf Raumtemperatur
abkühlen lassen, Sahne unterrühren.
Im Kühlschrank kaltstellen.
Rum-Rosinen bei laufendem Gerät zugeben,
sobald die Eiscreme beginnt, fest zu werden.
Joghurt-Zitronen-Eis
300 g Naturjoghurt
3 EL (= 50 g) creme double (42%)
170 g Zucker
250 ml Zitronensaft
Joghurt, creme double und Zucker gründ-
lich verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst
hat, Zitronensaft dazufügen und einrühren.
Joghurt-Beeren-Eis
100 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
100 g Heidelbeeren
250 g Naturjoghurt
110 g Zucker
Beeren waschen, putzen und im Mixer
pürieren. Zucker und Joghurt in einer
Schüssel verrühren, bis der Zucker aufgelöst
ist. Fruchtpüree einrühren.
Gefrorenes Erdbeersouflée
400 g Erdbeeren
3 Eigelb
60 g Zucker
200 g Buttermilch
Erdbeeren waschen, putzen und im Mixer
pürieren. In einem sehr kleinen Topf die
Eigelbe und 2 EL des Erdbeerpürees lang-
sam erhitzen, bis die Masse bröckelig wird.
In einer gekühlten Schüssel die Eiermasse
und den Rest des Erdbeerpürees verschla-
gen, bis eine gleichmäßige Mischung ent-
steht. Zucker und Buttermilch hinzufügen
und untermischen.
8
Orangensorbet
300 g Zucker
300 ml Wasser
400 ml Orangensaft
Wasser und Zucker in einem Topf vermi-
schen und einmal aufkochen lassen.
Diesen Sirup auf Raumtemperatur abkühlen
lassen. Den Orangensaft unterrühren und
die Mischung im Kühlschrank weiter
abkühlen.
Variationen:
Sie können auch Zitronen- oder Grapefruit-
saft oder pürierte Kiwis (1 EL Zitronensaft
zufügen) verwenden.
Honig-Pampelmusen-Sorbet
175 g Honig
450 ml Pampelmusensaft
Den Honig in einem kleinen Topf auf schwa-
cher Hitze lauwarm werden lassen und mit
4 EL Grapefruitsaft verrühren. Diese Honig-
mischung mit dem restlichen Saft in einer
Schüssel vermischen.
Milcheis
500 ml Milch
150 g Zucker
3 Eier
200 g Schlagsahne
Eier und Zucker mit einem Schneebesen in
einem Topf verrühren. Die Milch dazufügen
und untermischen. Unter ständigem Rühren
bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen.
Nicht kochen! Auf Raumtemperatur
abkühlen lassen und die Sahne einrühren.
Im Kühlschrank weiter abkühlen.
Geschmackszutaten:
Geben Sie z.B.
- 1 EL Zimt in die warme Mischung
- 1 EL Instant Kaffee
- Mandel-Aroma