Krups gelatissima Instructions For Use Manual page 47

Sekoita jukurtti, kerma ja sokeri kunnolla
kunnes sokeri on sulanut. Lisää mehu ja
sekoita hyvin.
Jukurtti - marjajäätelö
100 g mansikoita
100 g vadelmia
100 g mustikoita
250 g luonnonjukurttia
110 g sokeria
Puhdista pehmeät marjat ja soseuta ne
tehosekoittimella. Sekoita jukurttia ja
sokeria kulhossa, kunnes sokeri on sulanut.
Lisää marjasose ja sekoita hyvin.
Jäinen mansikkakohokas
400 g mansikoita
3 munankeltuaista
60 g sokeria
2 dl piimää
Puhdista mansikat ja soseuta ne. Kuumenna
keltuaisia ja 2 ruokalusikallista mansik-
kasosetta hyvin pienessä kasarissa kunnes
seoksesta tulee murenevaa. Vatkaa mu-
naseosta ja loppusosetta esijäähdytetyssä
kulhossa, kunnes seoksesta tulee tasaista.
Sekoita sokeri ja piimä joukkoon.
Appelsiinisorbetti
300 g sokeria
3 dl vettä
4 dl appelsiinimehua
Sekoita vesi ja sokeri kasarissa ja kiehauta.
Anna sokeriliemen jäähtyä huoneen
lämpöiseksi, sekoita appelsiinimehu
joukkoon ja pane jääkaappiin jäähtymään.
Muunnelmia:
Voit käyttää mehuna myös sitruuna- tai
greippimehua, tai voit soseuttaa kiivi-
hedelmiä (kiivisoseeseen kannattaa lisätä
1 ruokalusikallinen sitruunanmehua).
Hunaja ja greippisorbetti
175 g hunajaa
4,5 dl greippimehua
Kuumenna hunaja haaleaksi pienessä
kasarissa miedolla lämmöllä ja sekoita sen
joukkoon 4 ruokalusikallista mehua. Lisää
tämä hunajaseos loppumehuun toiseen
kulhoon.
Maitojäätelö
5 dl maitoa
150 g sokeria
3 munaa
2 dl vispikermaa
Vatkaa vatkaimella munat ja sokeri
vaahdoksi kulhossa. Sekoita maito
joukkoon. Kuumenna seosta kasarissa
koko ajan hyvin sekoittaen lähes
kiehumapisteeseen. Seos ei saa kiehahtaa.
Jäähdytä seos huoneen lämpötilaan ja
sekoita kerma joukkoon. Jäähdytä seosta
edelleen jääkaapissa.
Mausteena voit käyttää esimerkiksi:
- 1 ruokalusikallinen hienonnettua kanelia
lisättynä kuumaan seokseen
- 1 ruokalusikallinen pikakahvijauhetta
- hieman manteliesanssia
Perusseos
5 dl maitoa
4 keltuaista
1 tl (8 g) maissijauhoa
100 g sokeria
Kiehauta maito kattilassa. Vatkaa keltuaiset,
sokeri ja maissijauho toisessa kulhossa
lähes valkeaksi vaahdoksi. Kaada kuuma
maito joukkoon koko ajan hyvin sekoittaen.
Kaada seos kattilaan ja kuumenna, kunnes
seos sakenee jonkin verran. Seos ei saa
kiehahtaa. Anna seoksen jäähtyä ja
lisäjäähdytä sitä jääkaapissa.
Voit lisätä tähän perusseokseen jotakin
seuraavista aineista:
- 3 soseutettua banaania (noin 350 g)
- 100 g paahdettuja manteleita
hienonnettuna
- 150 g hienonnettuja hasselpähkinöitä
- 120 g suklaalastuja