Installation - Unox LineMicro XF023 Instruction Manual

ChefTop™ LineMicro™
Cette liaison doit être effectuée entre les différents appareil-
lages avec la borne marquée du symbole :
Le conducteur équipotentiel doit avoir une section mini-
male de 10 mm2.
1- Fours doués de câble et fiche Schuko (monophase 230V) :
il est suffisant d'insérer la fiche dans l'appropriée prise (la
prise doit être apte à l'épine fournie en dotation).
2- Fours doués de câble (des tri phase 400V Neutre) : les
fours en question sont doués d'un câble électrique à 5
conducteurs : il est nécessaire de relier l'appropriée fiche
tri phase aux 5 pôles de portée appropriée ou bien de
relier le câble directement à un cadre électrique.
Dans les fours doués de câble à 5 conducteurs il est possible
substituer le câble d'alimentation pour adapter le four à la
typologie de fourniture de courant électrique disponible.
Pour substituer le câble d'alimentation procédez
comme il suit :
• Ouvrir le couvercle de la boite à bornes en faisant levier,
avec un tournevis adapté, sur les deux ailettes latérales (1)
• Dévisser les vis de blocage des conducteurs (2)
• Dévisser les vis du fixe-câble (3)
• Ôter le câble en dotation
• Relier les conducteurs du câble qu'on veut utiliser selon
le schéma de liaison choisie en serrant opportunément les
vies des boites à bornes
• Bloquer le câble à travers l'approprié fixe câble
• Enfermer le couvercle de la boite à bornes
FRANÇAIS
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PRÉCAUTION :
Effectuer la connexion électrique de la boîte à bornes comme
indiqué dans le dessin: introduire le pont de cuivre et le câble
électrique ensemble sous la vis, dans le sens de vissage, dans la
façon que, en serrant la vis, le câble et le pont soient strictement fixés.
Une connexion incorrecte peut causer le surchauffage de la
boîte à bornes, jusqu' à la faire fondre.
LA SORTIE DES VAPEURS DE LA CHAM-
BRE DE CUISSON
Une cheminée d'évacuation des vapeurs provenant
de la chambre de cuisson est présente dans la partie
postérieure du four:
pendant la cuisson, les vapeurs chaudes et humides sortent
à travers cette cheminée (la température et l'humidité
des vapeurs dépendent des paramètres de fonctionne-
ment du four et du type et de la quantité de produit in-
séré à l'intérieur du four). Les vapeurs qui sortent de la
cheminée peuvent être canalisées vers l'extérieur ou bien
condensées.
II. LES INSTRUCTIONS
POUR L'UTILISATEUR
L'appareillage ne doit pas être nettoyé avec un jet d'eau
en pression. Ne lavez jamais l'intérieur de la chambre de
cuisson avec des acides ou des produits agressifs, mais
seulement avec du savon et de l'eau. L'appareillage est
destiné à l'emploi professionnel spécifique et doit être
utilisé seulement par des personnes qualifiées.
1. LES INSTRUCTIONS POUR
L'UTILISATEUR
ATTENTION!
Lisez attentivement le présent livret puisqu'il vous
fournit des importantes indications en ce qui con-
cerne la sûreté de l'installation, de l'emploi et de la
maintenance.