Mantenimiento - Hoshizaki KM-35A Instruction Manual

II. INSTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN
ADVERTENCIA
1. Esta máquina de hielo ha sido diseñada para producir y
almacenar hielo comestible. Para mantener la higiene de la
máquina:
* Lávese las manos antes de extraer hielo. Utilice la pala de
plástico que se suministra (accesorio).
* La cuba de almacenamiento sólo puede utilizarse para el
hielo. No guarde en ella nada que no sea hielo.
* Limpie la cuba de almacenamiento antes de utilizarla (véase
"III. 1. LIMPIEZA").
* Mantenga la pala limpia. Límpiela con un detergente neutro
y aclárela completamente.
* Cierre la puerta después de extraer hielo para evitar
que entren suciedad, polvo o insectos en la cuba de
almacenamiento.
2. El uso de cualquier aparato eléctrico requiere observar
algunas normas fundamentales. En particular:
* Un alto grado de humedad incrementa el riesgo potencial
de cortocircuitos y de descargas eléctricas. En caso de
duda, desconecte la máquina de hielo.
* Para desconectar la máquina de la red eléctrica, no tire del
cable de alimentación.
* Esta máquina no puede ser utilizada por niños pequeños o
personas ancianas o enfermas sin supervisión.
3. Todos los componentes salen de fábrica ajustados. Un
ajuste incorrecto puede provocar averías.
4. Si desconecta la unidad, espere al menos 3 minutos antes
de ponerla de nuevo en marcha para evitar que el compresor
se averíe.
1. FUNCIONAMIENTO
El instalador normalmente prepara la máquina de hielo para que
arranque con el proceso automático de producción. Para garantizar el
funcionamiento en régimen continuo, asegúrese de que:
* la llave de paso de agua está abierta,
* la máquina de fabricación de hielo está enchufada a la red eléctrica
y
* el interruptor de control está en la posición "ICE" (extraer el filtro de
aire para comprobarlo).
2. PREPARACIÓN DE LA MÁQUINA DE HIELO PARA UN
ALMACENAMIENTO PROLONGADO
1) Posicione el interruptor de control a la posición "OFF".
2) Desenchufe la máquina de fabricación de hielo o desconecte la
alimentación eléctrica.
3) Cierre la llave de paso del agua y desmonte la manguera de
entrada.
4) E xtraiga todo el hielo de la cuba de almacenamiento y limpie esta.
5) D esconecte la manguera de silicona para drenar el agua del
depósito de agua. Vuelva a conectar la manguera de silicona en su
posición correcta una vez drenada toda el agua. Véase la figura 5.
Guía de cubitos
Depósito del agua
Manguera de silicona
(conectar/desconectar
pieza con la flecha)
Tubo de desbordamiento
III. MANTENIMIENTO
1. LIMPIEZA
ADVERTENCIA
1. Antes de realizar cualquier operación de limpieza o
mantenimiento, desenchufe la máquina de hielo de la red
eléctrica.
2. Solicite a personal capacitado de mantenimiento la revisión
y limpieza del condensador al menos una vez al año.
3. Esta máquina no debe limpiarse con chorro de agua.
4. N o u s e n i n g ú n t i p o d e a l c o h o l p a r a l a l i m p i e z a o
esterilización de la máquina de fabricación de hielo. Puede
causar grietas en las piezas de plástico.
5. No extraiga la tapa superior ni la rejilla. Esta operación sólo
debe realizarla personal de mantenimiento cualificado.
[1] Exterior
Limpie el exterior al menos una vez por semana con un trapo limpio
y suave. Utilice un trapo humedecido con un detergente neutro para
eliminar la grasa o la suciedad.
[2] Limpieza/esterilización de la pala y la empuñadura de la
puerta de la cuba (diariamente)
1) Mezcle 3 litros de agua con 11 ml de una solución de hipoclorito
sódico al 5,25% en un recipiente adecuado, o bien utilice el
esterilizador Hoshizaki recomendado según las instrucciones.
2) Sumerja la pala en la solución durante más de 3 minutos. Aclárela
con abundante agua y sacúdala para eliminar el exceso de líquido.
Nota: el uso de un trapo para secarla podría contaminarla.
3) Utilice un detergente neutro para lavar la empuñadura de la puerta
de la cuba. Aclárelo con abundante agua.
4) Empape un trapo limpio con la solución esterilizadora y páselo por
la empuñadura. Utilice agua potable y un trapo limpio para aclarar/
secar.
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ESPAÑOL
Cuba de almacenamiento
Fig. 5