Menús De Comidas Cocinadas A Fuego Lento (Slo-Cook™) - Amana AOES3030 Series Owner's Manual

Barbacoa de pollo en bolsa de papel
de 3½ a 4 horas
1 pollo de 3 libras (1.4 kg) en piezas
1 bolsa mediana de papel café
1 cucharada de aceite o de manteca vegetal
Salsa de barbacoa
2 cucharadas de salsa de tomate catsup
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
2 cucharadas de salsa inglesa
4 cucharaditas de agua
2 cucharaditas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza preparada
1 cucharadita de pimiento en polvo
1 cucharadita de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
Salpimentee la piezas de pollo al gusto. Combine los
ingredientes de la salsa de barbacoa para hacer la
salsa. Engrase el interior de la bolsa con aceite o
manteca vegetal. Sumerja cada pieza de pollo en la
salsa de barbacoa. Ponga las piezas de pollo en la
bolsa y apriete o doble la parte superior de la bolsa para
que no se derramen los ingredientes. Coloque la bolsa
con el pollo en un refractario plano. Cueza a fuego lento
(Slo-Cook™) de 3½ a 4 horas en el tercer nivel desde
la parte inferior de la parrilla.
Menús de comidas cocinadas a fuego lento
(Slo-Cook™)
Lomo de res, ejotes y papas al horno
de 8 a 10 horas
Lomo de res
1 lomo de res 3 libras (1.4 kg)
Una pequeña cantidad de aceite vegetal para engrasar
el fondo de la sartén
Harina
Sal para condimentar al gusto
Pimienta
¼ de taza de agua
1 cebolla mediana
Cubra el lomo con la harina previamente condimentada
con sal y pimienta al gusto. Añada a la sartén una
pequeña cantidad de aceite para cocinar. Cuando el
aceite esté caliente, fría cada lado del lomo hasta que
se obtenga el tono dorado deseado. Ponga el lomo en
un recipiente de 13½ x 9½ x 2½ " (34.3 x 24 x 6.4 cm),
añada un ¼ de taza de agua. Rebane la cebolla sobre
el lomo. Cubra y cueza en el nivel inferior de la parrilla.
Ejotes
1½ a 2 libras (700 a 900 g) de ejotes
*Los ejotes congelados o blanqueados conservan mejor
el color cuando se cuecen a fuego lento.
1 rebanada de tocino, cruda
½ cucharadita de sal
½ taza de líquido (agua)
Ponga los ejotes en una cazuela. Añada la ½
cucharadita de sal. Ponga la rebanada de tocino sobre
los ejotes. Añada la ½ taza de agua. Cubra y cueza a
fuego lento (Slo-Cook™) en el nivel inferior de la
parrilla.
Papas al horno
De 4 a 6 papas medianas para hornear. Haga un
agujero en cada papa con un cuchillo y envuélvalas
ceñidamente en papel aluminio. Cuézalas a fuego lento
(Slo-Cook™) en el nivel inferior de la parrilla.
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