GE PGS908 Owner's Manual page 70

Utfliser le four 6 conve×ion,csur cenains mod es
Pour de meilleurs rdsultats en
prdporont de grosses dindes
et r6tis, nous recommondons
d'utiliser la sonde incluse dans le
four 6 convexion.
Comment r_gler le four pour r6tir 6 convexion en utilisent le sonde
Le mot PROBE(sonde)clignotera sur I'affichage
et le contr61edu four indiquera si la sonde est
ins@6edans la prise et si vous n'avez pas r6g16
de temp@ature de sonde et enfonc6 la touche
START(d_marrer).
[] Placezla grille du four 6 la position qui
centre les aliments entre le dessus et le
bas du four. Ins@ezla sonde dans la
viande.
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FT DE]
Branchez la sonde dans la prise du four.
Assurez-vousde la pousser enti@ement
Fermezla porte du four.
[_ Enfoncezla touche CONVECTION ROAST
(r6tir conve×ion).
r-_ Enfoncezles touches num@iques pour
r6gler la temp@ature voulue du four.
[-_ Enfoncezla touche PROBE(sondeL
F_ Enfoncezles touches num@iques pour
r6gler la temp@ature int@ieured6sir6e
pour la viande.
[Z] Enfoncezla touche START(d_marrefl.
Lorsque le four commence 6 chauffer, le mot
LO (basse)s'affiche.
Lorsque la temp6rature interne de la viande
atteint 38° C(100° F),la temp6rature interne
changeante s'affichera.
/-q ULd
i : i i iii : i i ii iiii!
[-_ Lorsque la temp6rature interne
de la viande atteint le chiffre r6g16,la
sonde et le four s'6teignent et le contr61e
du four 6met un signal. Pour arr@er le
signal, enfoncez la touche CLEAR/OFF
(annulation/arr_g. Utilisez des poign6es
pour retirer la sonde des aliments.
N'utilisez pas de pinces pour la retirer car
cela pourrait I'endommager.
MISE EN GARDE : po r
dviter les brOlurespossibles,ne ddbranchez
pas la sonde de la prise avant que le four n'ait
refroidL Ne rangez pas la sonde dans le four.
NOTE:
Si la sonde est retirde de I'aliment avant que
la tempdmture finale ne salt atteinte, vous
entendrez une tonalitd et I'affichage clignotem
jusqu'6 ce que la sonde salt retirde du four.
Vous entendrez un ventilateur pendant la
cuisson avec cette fonction. Le ventilateur
s'arr_te si la porte est ouverte,mais la chaleur
continuem.
Vouspouvez utiliser la minutefie de cuisine
m_me si vous ne pouvez pas utiliser les
opdrations du four 6 minutefie.
Pour changer la tempdroture du
four duront le cycle R6tic enfoncez
Io touche CONVECTIONROAST
Guide
(r6tir convexion) et ensuite /es
touches numdriques pour rdgler la Viandes
nouvdle tempdroture. Bceuf
70
Jour r6tir _ convexion
Hinutes/kg/Ib Temp. du four Temp. interne [
CStes, c6tes d6soss6es, Saignant 44-53 (20-24) 163°C (325%) 60 ° C (140°F)t
Haut de sudonge A point 53-62 (24-28) 165°C (325%) 71 ° C (160°F)
(1,36 kg 6 2,27 kg [3 6 5 ]bs.]) Bien cuit 62-71 (28-32) 163°C (325%) 77 ° C (170°F)
Filet de boeuf Saignant 22-31 (10-14) 163°C (325%) 60 ° C (140°F)t
A point 31-40 (14-18) 163°C (325°F) 71 ° C (160°F)
Porc Avec as, sans as (136 kg 6 2,27 kg [3 6 5 Ibs.]) 51-60 (25-27) 163°C (325%) 77 ° C (170°F)
CStelettes (1,3 cm 6 2,5 cm 2 cStelettes 66-77 (30-35) total 163°C (325%) 77 ° C (170%)
[1/2 6 1 po] 6paisseur) 4 c6telettes 77-88 (35-40) total 165°C (525%) 77 ° C (170°F)
6 c6telettes 88-99(40-45) total 163°C (525%) 77 ° C (170°F)
Jambon En bdte, soc,jarret (1,% kg 6 2,27 kg [3 (_5 Ibs] enti_rement cuit) 31-40 (14-18) 163°C (325°F) 60° C (140°F)
Agneau Avec as, sans as
A point
37-44 (17-20) 163°C (325%) 71 ° C (160°F)
(1,36 kg 6 2,27 kg [3 6 5 Ibs.]) Bien cuit 44-53 (20-24) 163°C (325%) 77 ° C (170°F)
Fruit de Poisson, entier (1,56 kg 6 2,27 kg [3 6 5 Ibs.]) 66-88 (30-40) total 204°C (400%)
met
Queues de homard (170 g 6 227 g chacune [6 6 8 oz.]) 44-55 (20-25)total 177°C (350%)
Volaille Poulet entier (1,13 kg 6 1,59 kg [2½ 6 3½ Ibs.]) 53-57 (24-26) 177°C (350%) 82°-85°C(180°-I85°F
Pouletsde Cornouailles,sansfarce (0,45kg (_ 0,68 kg [1 a 1_ Ibs]) 110-12i (50-55) total 177°C (350%) 82°-85°C(180°-185°F
Farcis (0,45 kg 6 0,68 kg [1 6 1½ Ibs.]) 121-132 (55-6@total 177°C (350%) 82°-85°C(180°-I85°F
Canard (1,81 kg 6 2,27 kg [4 6 5 bs.]) 53-57 124-26)
165°C
1325°F) 82°-85°C(180°-I85°F
Dinde, enti_re*
Sans farce (4,54 kg 6 7,26 kg [10 6 16 bs.]) 18-24 (8-11) 165°C (325%) 82°-85°C(180°-185°F)
Sans force (8,16 kg 6 10,89 kg [18 6 24 Ibs.]) 15-22 (7-10) 163°C (325%) 82°-85°C(180°-I85°F]
Poitrine de dinde (1,81 kg 6 2,72 kg [4 6 6 Ibs.]) 35-42 (16-19) 163°C (325%) 77 ° C (170°F)
*Les voloilles forcies exigent normolement de 30 6 45 minutes de plus de caisson. Prot_( 'ez les cuisses et les poitnnes ovec du
popier oluminium pour 6viter qu'elles ne brunissent trap et que Io peou s6ehe.
fLe minist6re de I'ogrieulture des _c.-U.offirme que <<le boeuf soignont est populoire, mois vous devriez vous roppeler que
de le prdparer 6 seulement 60 ° C (140 ° F) signifie que certoins orgonismes d'empoisonnement olimentoire pourroient survivre. >>
(Source : SUe Food Book. Your Kitchen Guide. USDA r_v. en juin i985.)