P_Te _ Pizza Cro0T6E - KitchenAid KG25H0XER5 Instructions And Recipes Manual

PATE A PIZZA CROOTI E
1 sachet de levure
active s_che
235 ml (1 tasse) d'eau
tiede (40 °C b 46 °C
[105 °F b 115 °F])
2 ml (1/2cui//_r_e b the)
de sel
10 ml (2 cui/l_r_es b the)
d'huile d'o/ive
590 b 830 ml (272 b 3_/2
tasses) de ratine tout
usage
15 ml (1 cuiller6e b
tab/e) de semou/e
de mais
Faites dissoudre la levure dans I'eau ti6de
dans le bol du batteur r6chauff6. Ajoutez le
sel, I'huile d'olive et 590 ml (2_/_tasses) de
farine. Installez le bol et le crochet p6trisseur
au batteur. Mettez le batteur _ la vitesse 2 et
m61angez pendant 1 minute.
Continuez _ la vitesse 2 en ajoutant le reste de
la farine, 1 20 ml (_Atasse) _ la fois et m61angez
pendant environ 1 _/_minutes ou jusqu'_ ce que
la pate commence _ se d6gager des c6t6s du
bol. Continuez a la vitesse 2 pendant environ
2 minutes de plus.
Placez la pate dans un bol graiss6, tournez la
pate pour graisser le dessus. Couvrez. Laissez la
pate lever dans un endroit ti6de, sans courant
d'air, pendant environ 1 heure ou jusqu'a
ce qu'elle ait doubl6 de taille. Frappez pour
r6duire la pate.
Badigeonnez un plaque a pizza de 35 cm
(14 po) d'huile. Saupoudrez de semoule de
maTs. Pressez la pate au fond de la plaque et
formez un col autour du bord pour retenir les
garnitures. Ajoutez les garnitures, si d6sir6.
Fakes cuire a 230 °C (450 °F) pendant 15
20 minutes.
Donne : 4 portions (_Apizza par portion).
Par portion : environ 373 calories, 11 g pro,
74 g glucides, 3 g gras, 0 mg chol, 271 mg sod.
VARIATION
Pizza pour une foule
Doublez les ingr6dients et pr6parez dans le bol
du batteur de 5,7 L (6 pintes).
Donne : 8 portions (_A pizza par portion).