Bosch MUM59 GB Series Instruction Manual page 33

■ Tetapkan pengacau.
■ Masukkan semua bahan kecuali buah-
buahan kering.
■ Proses selama 30 saat pada tahap 1.
■ Kemudian, proses selama 3-5 minit pada
tahap 5.
■ Tetapkan pada tahap 2.
■ Tambahkan buah-buahan kering dalam
masa 30-60 saat.
Kuantiti maksimum: 2 x resipi asas
Pastri rapuh
Resipi asas
– 125 g mentega (suhu
bilik)
– 100-125 g gula
– 1 biji telur
– Secubit garam
– Sedikit kulit lemon atau gula vanila
– 250 g tepung gandum
– Serbuk penaik jika diperlukan
■ Proses semua bahan dengan cangkuk
uli selama kira-kira ½ minit pada tahap 1,
kemudian selama kira-kira 3-6 minit pada
tahap 3.
Dari 250 g tepung gandum:
■ Uli bahan-bahan dengan cangkuk
uli selama lebih kurang ½ minit pada
pengesetan 1, kemudian selama lebih
kurang 5-6 minit pada pengesetan 3.
Kuantiti maksimum: 2 x resipi asas
Doh yis
Resipi asas
– 500 g tepung gandum
– 1 biji telur
– 80 g lemak (suhu bilik)
– 80 g gula
– 200-250 ml susu suam
– 25 g yis segar atau 1 paket yis kering
– Kulit daripada ½ biji lemon
– Secubit garam
■ Campurkan semua bahan dengan
cangkuk uli selama lebih kurang ½
minit pada pengesetan 1, kemudian
selama lebih kurang 3-6 minit pada
pengesetan 3.
Kuantiti maksimum: 2 x resipi asas
Contoh penggunaan
Doh pasta
Resipi asas
– 300 g tepung gandum
– 3 biji telur
– 1-2 sudu besar (10-20 g) air sejuk
mengikut keperluan
■ Proses semua bahan selama lebih
kurang 3-5 minit pada pengesetan 3
sehingga doh terbentuk.
Kuantiti maksimum: 1.5 x resipi asas
Doh roti
Resipi asas
– 1000 g tepung gandum
– 2 paket yis kering
– 2 sudu kecil garam
– 600-650 ml air panas
■ Campurkan semua bahan dengan
cangkuk uli selama lebih kurang ½
minit pada pengesetan 1, kemudian
selama lebih kurang 6-7 minit pada
pengesetan 3.
Mayonis
– 1 biji telur
– 1 sudu teh biji sawi
– ¼ l minyak
– 1 sudu besar jus lemon atau asid
– Secubit garam
– Secubit gula
Bahan mesti berada dalam suhu bilik.
Penyediaan mayones hanya boleh dilakukan
dengan telur sepenuhnya.
■ Proses bahan (kecuali minyak) dalam
pengadun selama beberapa saat pada
pengesetan 3 atau 4.
■ Tukar pengadun kepada pengesetan 7
dan perlahan-lahan tuangkan minyak
melalui corong dan campurkan sehingga
mayonis mengemulsi.
Makan mayonis dengan segera, jangan
simpan.
ms
33