Samsung MG28J5215 Series User Manual page 47

‫כלי הבישול חייבים לאפשר לאנרגיית המיקרוגל לעבור דרכם לצורך יעילות‬
‫מרבית. גלי מיקרו חוזרים על-ידי מתכת, כגון פלדת אל חלד, אלומיניום‬
‫ונחושת, אך הם יכולים לחדור קרמיקה, זכוכית, פורצלן ופלסטיק וכן דרך נייר‬
,‫סוגי מזון רבים מתאימים לבישול במיקרוגל, כולל ירקות, פירות, פסטה‬
‫אורז, חיטה, שעועית, דגים ובשר טריים או קפואים. כמו כן ניתן להכין בתנור‬
.‫המיקרוגל גם רטבים, קרם, מרקים, פודינג, ריבות מתוקות או פיקנטיות‬
‫באופן כללי, בישול במיקרוגל הוא אידיאלי לכל מזון שבדרך כלל מתבשל‬
‫על כיריים. המסת חמאה או שוקולד, לדוגמה (עיין בפרק עם טיפים, שיטות‬
‫כיסוי המזון במהלך הבישול חשוב מאוד, שכן המים המתאדים עולים מעלה‬
‫ותורמים לתהליך הבישול. ניתן לכסות את המזון בדרכים שונות, למשל‬
‫בצלחת חרסינה או קרמיקה, כיסוי פלסטיק או ניילון נצמד המתאים לשימוש‬
‫בתום בישול המזון, זמן ההשהייה חשוב כדי לאפשר טמפרטורה אחידה בכל‬
MG28J5215AS_LI_DE68-04380A-00_HE.indd 46
‫בישול‬
:‫כלי בישול למיקרוגל‬
.‫ועץ. לכן אין לבשל לעולם מזון בכלי מתכת‬
:‫מזון המתאים לבישול במיקרוגל‬
.)‫ועצות‬
‫כיסוי הכלי במהלך הבישול‬
.‫במיקרוגל‬
‫זמני השהייה‬
.‫חלקי המזון‬
,‫אנרגיית מיקרוגל למעשה חודרת למזון, נמשכת אליו ונקלטת בשל המים‬
‫גלי המיקרו גורמים למולקולות במזון לנוע במהירות. התנועה המהירה של‬
.‫מולקולות אלה יוצרת חיכוך והחום הנפלט כתוצאה מכך מבשל את המזון‬
‫מדריך בישול‬ ‫מדריך בישול‬
‫גלי מיקרו‬
.‫השומן והסוכר שהוא מכיל‬
‫עברית‬ 46
7/27/2015 2:35:20 PM