Samsung MC35J8088 Series User Manual page 113

食物
H9 牛排馅饼
H10 自制小乳蛋饼
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份量（克）
500-600 配料
200 克牛肉（切块），1 大汤匙橄榄油，
/ 个洋葱（切片），80 克蘑菇（切片），香菜和百
1
2
里香各 1 大汤匙（切碎），伍斯特郡辣酱油、盐和
胡椒粉各 1 大汤匙，2 大汤匙面粉，100 毫升热牛肉
汤，120 克现成的酥皮面团，1 个蛋黄（打好）
方法
在牛肉上撒上面粉、盐和胡椒粉。放在平底锅中用油煎
炒，不停地搅拌，直到变成焦黄色。加入洋葱、蘑菇、
香菜、百里香、伍斯特郡辣酱油、牛肉汤，然后焙烤。
烤热后，改用文火烤一个小时。
将混合好的馅料物倒入微波炉适用的盘子中，盖上馅饼
油酥皮，按压边缘密封起来。用馅饼皮点缀，用刀修整
好，然后添加猪肉。从顶部切开，刷上打好的蛋黄。
将其放在低支架上。烹调后，放置 2-3 分钟。
400-500 配料
• 油酥皮
200 克普通面粉，80 克黄油，1 个鸡蛋
• 混合配料
30 克咸肉（切丁），60 克奶油，60 克鲜奶
油，2 个鸡蛋，40 克磨碎的奶酪、盐和胡椒
方法
要制作油酥皮，请将面粉、黄油和鸡蛋放入碗中，搅
拌均匀，形成软化的油酥皮，然后将其放在冰箱内醒
30 分钟。铺开油酥皮，放在涂了黄油的金属模具内
（例如可盛放 6 个小乳蛋饼的松饼模具）。将奶油、
切丁的咸肉、鲜奶油、鸡蛋、奶酪、盐、胡椒混合在一
起，然后将混合物倒入模具。将其放在低支架上。
烹调后，放置 5 分钟。
说明
简体中文 41
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