Entretien; Nettoyage; Entretien Nettoyage - Blodgett MT3855G-G Installation, Operation And Maintenance Manual

Entretien

Nettoyage

AVERTISSEMENT!!
Débranchez le four de la prise de courant
avant son nettoyage ou son entretien.
AVERTISSEMENT!!
Si le four doit être plus écarté du mur, l'ali-
mentation en gaz doit être coupée et la
canalisation débranchée du four avant
d'enlever la chaîne. Celle-ci doit être utili-
sée pour empêcher d'exercer toute con-
trainte sur le coupleur de gaz.
Il convient de respecter le programme de nettoy-
age recommandé ci-après pour obtenir un fonc-
tionnement et des performances corrects.
Quotidiennement:
1. Nettoyer la bande transporteuse avec une
brosse métallique. Laisser tomber tous les dé-
bris dans les plateaux à miettes.
2. Retirer la butée de produit et les deux plateaux
à miettes des extrémités de la bande transpor-
teuse.
3. Vider et nettoyer les plateaux à miettes avec
un mélange d'eau chaude et de détergent.
Rincer à l'eau claire.
Tous les trois mois:
1. Débrancher le four.
2. Débrancher les connexions de gaz. S'assurer
que les câbles de contrôle du four (câbles de
type ordinateur qui vont du boîtier de com-
mande au panneau de commande) ont de 70
à 90 cm de mou.
3. Nettoyer les volets de refroidissement des
deux côtés du fours à l'aide d'une brosse
douce.
Tous les six mois:
1. Retirer la butée de produit et les deux plateaux
à miettes des extrémités de la bande transpor-
teuse.
2. Retirer les deux arrêtoirs supérieurs. Desser-
rer les écrous à oreilles au bas de chaque
arrêtoir.
3. Retirer les plaques du débit d'air comme suit:
c.) Retirer les retenues des plaques de débit
d'air en desserrant les vis à oreilles qui
tiennent les retenues en place. Retirer les
4 vis à oreilles du four du côté du boîtier de
commande.
d.) Glisser les plaques à air tout droit hors des
deux côtés du four.
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Figure 17
Figure 18
Figure 19