Entretien; Nettoyage; Entretien Nettoyage - Blodgett MT1828E Installation, Operation And Maintenance Manual

MISE EN GARDE!!
Débranchez toujours la source d'ali-
mentation électrique avant de nettoyer ou
d'entretenir le four.
MISE EN GARDE!!
Si le four doit être déplacé, l'arrivée de
gaz doit être coupée et débranchée avant
d'enlever la bride. Rebranchez la bride
lorsque le four a été replacé dans sa posi-
tion initiale.
Veuillez suivre ce calendrier d'entretien pour vous
assurer de la bonne performance du four.
Quotidiennement:
1. Nettoyez la courroie du convoyeur avec une
brosse métallique. Laissez tomber les corps
étrangers dans les ramasse-miettes.
2. Videz et nettoyez le ramasse-miettes avec une
solution d'eau chaude et de détergent. Rincez
à l'eau propre.
3. Assurez-vous que les ventilateurs de refroi-
dissement fonctionnent.
Tou les trois mois:
1. Brossez et nettoyez les protecteurs des venti-
lateurs de refroidissement.
Tous les six mois:
1. Débranchez le four. Débranchez les conduites
de gaz (si applicable).
2. Retirez les ramasse-miettes
3. Enlevez le montage à convoyeur en procédant
comme suit :
a.) Tirez le montage à convoyeur en dehors
des tiges de positionnement pour dégager
la courroie d'entraînement.
b.) Enlevez la courroie d'entraînement du
moteur d'entraînement et d'autour de la
poulie du montage à convoyeur.
c.) Retirez le montage à convoyeur en le
tirant par l'ouverture du tunnel situé du
côté gauche.
4. Glissez les buses en dehors de la chambre de
cuisson.
5. Enlevez la plaque d'ajustement de l'écartement
du produit. Retirez la plaque de circulation d'air
en la tirant à l'extérieur de la chambre de
cuisson.
6. Nettoyez l'intérieur du four avec un nettoyant
tout usage ou un nettoyant qui n'abîme pas
l'aluminium.
7. Nettoyez le montage à convoyeur, la plaque
de circulation d'air du ramasse-miettes et les
buses. Lavez-les dans une solution d'eau
chaude et de détergent et rincez-les à l'eau
propre. Pour les endroits difficiles à atteindre,
utilisez un "dégraisseur industriel" ou un
produit à nettoyer les fours qui n'abîme pas
l'aluminium.
8. Déplacez le four (si ce n'est déjà fait) pour
nettoyer en dessous. Veillez à ne pas
endommager les conduites de gaz ou les
cordons d'alimentation électrique pendant le
déplacement du four.
9. Assemblez à nouveau le four. Installez les
buses comme suit :
REMARQUE:Installez les buses dans l'ordre
a.) Commençant par le centre du four et en
progressant vers ses extrémités.
b.) Soyez sure que l'ouverture arrière de cha-
que injecteur fait par dessus l'ouverture
rectangulaire du chasis.
c.) Le devant de l'injecteur repose sure le
support avant du four.
d.) Pour être sûr que l'injecteur est bien en
place, essayer de le déplacer latérale-
ment: il ne devrait pas se déplacer sur une
grande distance.
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Entretien

Nettoyage

indiqué à la Figure 34.
Figure 34