Pautas Para Cocinar - Panasonic KY-R647EL Operating And Installation Instructions

Tenga cuidado cuando prepare frituras, ya que el aceite y la grasa se calientan
muy rápidamente� A temperaturas extremadamente altas, el aceite y la grasa
pueden prenderse fuego de forma espontánea, y esto representa un grave
riesgo de incendio�
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Consejos de cocina:
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Cuando la comida comience a hervir, reduzca el ajuste de temperatura.
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Si usa una tapa, el tiempo de cocción será menor y ahorrará energía al retener el calor.
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Minimice la cantidad de líquido o grasa para reducir el tiempo de cocción.
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Comience a cocinar con un valor de ajuste alto y redúzcalo cuando los alimentos se
hayan calentado.
Cocinar a fuego lento, cocinar arroz
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El punto de cocción a fuego lento se produce por debajo del punto de ebullición, a
alrededor de 85 ˚C (185 °F), cuando las burbujas comienzan a subir de forma espaciada
a la superficie del líquido de cocción. Es la clave para preparar deliciosas sopas y
guisados tiernos, dado que los sabores no se desarrollan cuando la comida está
sobrecocida. Asimismo, debe dejar de cocinar las salsas a base de huevo y espesadas
con harina antes de alcanzar el punto de ebullición.
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Algunas tareas, incluso cocinar arroz por medio del método de absorción, pueden
requerir un valor de ajuste mayor al recomendado, a fin de garantizar que la comida se
cocine correctamente en el tiempo sugerido.
Dorar filetes
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Para cocinar sabrosos y jugosos filetes:
1. Deje la carne a temperatura ambiente durante aproximadamente 20 minutos antes
de cocinarla.
2. Caliente una sartén de base gruesa.
3. Pincele ambos lados del filete con aceite. Rocíe una pequeña cantidad de aceite en
la sartén caliente y coloque la carne.
4. Dé vuelta al filete solo una vez durante la cocción. El tiempo exacto de cocción
dependerá del grosor del filete y de cuán tierno lo desee. El tiempo de cocción
puede variar entre aproximadamente 2 y 8 minutos por lado. Presione el filete para
determinar cuán cocido está; mientras más firme se sienta, más cocido estará.
5. Deje reposar el filete en un plato tibio durante unos minutos para enternecer antes
de servir.

Pautas para cocinar

ADVERTENCIA
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