Electrolux EMS17256O User Manual page 59

Fruktgelé med vaniljsås
Redskap: Två skålar med lock (2 l)
Två skålar med lock (1 l)
150 g rödavinbär, sköljda och med stjälkarna
borttagna
150 g jordgubbar, sköljda och snoppade
150 g hallon, sköljda och snoppade
250 ml vitt vin
100 g socker
50 ml citronsaft
8 gelatinblad
300 ml mjölk
/ vaniljstång
1
2
30 g socker
15 g majsmjöl
Choklad med grädde
Redskap: Stor kopp (200 ml)
150 ml mjölk
30 g hackad ren choklad
30 ml grädde
chokladvermicelli
1. Spara en del av frukten till dekorering.
Mosa resten av frukten tillsammans med det
vita vinet. Lägg purén i en skål, täck med lock
och värm upp.
7-9 min. 800 W
2. Rör ned sockret och citronsaften.
3. Blöt upp gelatinet i kallt vatten i ungefär 10
minuter, och ta sedan upp det och krama det
torrt. Rör ut gelatinet i den varma purén tills
det har lösts upp. Ställ gelén i kylskåpet tills
den har stelnat.
4. Tillred vaniljsåsen: Häll i mjölken i den andra
skålen. Dela vaniljstången, ta ut innehållet och
rör ned det i mjölken med sockret och
majsmjölet. Täck över och tillaga. Rör om
under tillagningen och en gång till på slutet.
3-4 min. 800 W
5. Vänd upp gelén på en tallrik och dekorera
med den frukt som är över. Häll vaniljsåsen på
gelén.
1. Häll mjölken i koppen. Tillsätt chokladen. Rör
om och låt koka. Rör då och då.
ca. 1 min. 800 W.
2. Vispa grädden styv och skeda upp den
ovanpå chokladen. Garnera med
chokladvermicelli och servera.
SVENSKA
59