Viking VMOS201 Use & Care Manual page 55

Cooking (Cuisson)
15 MINUTE DINNERS
3. CHILI FIESTA
1 Placer dans une casserole de 3 pintes/3l :
1¼ lb de dinde hachée
½ tasse d'oignons en cubes
½ tasse de piment rouge en cubes
Défaire la dinde et ajouter l'oignon et le piment rouge. Couvrir.
Appuyer sur la touche 15 Minute Dinners, sur le chiffre 3 pour
sélectionner CHILI FIESTA, puis sur la touche Start/Touch On.
2 À la pause, égoutter et ajouter dans la casserole :
8 oz de sauce piquante épaisse
1 boîte de 11 oz de maïs mexicain, égoutté 1 (310 g)
1 boîte de 15 oz de chili avec de fèves
1 à 3 cuillères à thé de poudre de chili
Bien mélanger. Remettre le couvercle. Appuyer sur la touche
Start/Touch On.
3 À la fin de la cuisson, remuer encore une fois.
Servir sur du riz cuit ou sur des nachos. Garnir avec 2
tasses/500 ml de fromage Monterey Jack ou cheddar râpé.
4. SAUMON GLACÉ
1
Mélanger :
¼ tasse de jus d'orange concentré
2 cuillères à soupe de moutarde au miel
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou 15 ml
2 cuillères à thé de gingembre moulu
Déposer dans une casserole de verre de 7 po x 11 po/18 x
28 cm :
1½ lb de filet de saumon
Répartir la moitié du mélange de jus d'orange sur le dessus du
saumon. Recouvrir d'une pellicule plastique. Appuyer sur la
touche 15 Minute Dinners, sur le chiffre 4 pour sélectionner
SAUMON GLACÉ, puis sur la touche Start/Touch On.
2
À la pause, répartir autour du saumon :
3 tasses de pousses de brocoli
1 piment rouge, tranché en lamelles
Verser le reste du mélange de jus d'orange sur les légumes.
Garnir avec 2 cuillères à soupe/30 ml de graines de sésame
grillées. Remettre le couvercle. Appuyer sur la touche Start/
Touch On.
3
À la fin de la cuisson, laisser reposer, avec le couvercle,
durant 3 à 5 minutes.
Servir avec du riz au beurre, des pâtes ou des pommes de
terre garnies de persil.
(LA RECETTE DONNE 6 PORTIONS)
600 g
125 ml
125 ml
230 g
1 (430 g)
5 à 15 ml
50 ml
30 ml
10 ml
700 g
750 ml
21
5. HEALTHY FRITTATA
1
Beurrer un plat à tarte de 9 pouces (23 cm). Y mettre :
½ livre de champignons émincés
¾ de tasse d'oignon haché
1 cuiller à soupe d'ail haché fin
¼ de livre de saucisse fumée maigre débitée en
morceaux
Couvrir avec une feuille de plastique. Sélectionner 15 Minute
Dinners et le nombre 5 pour choisir HEALTHY FRITTATA, puis
actionner Start/Touch On.
2 À la pause, égoutter et réservez. Dans un bol moyen, verser
et bien mélanger :
3 gros œufs
½ tasse de crème sure demi-écrémée
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
½ cuillère à café de sel
¹⁄ de cuillère à café de poivre moulu
8
Ajouter et mélanger de nouveau :
½ La moitié d'un paquet de 10 onces d'épinards hachés
surgelés (décongelés et asséchés par pression)
1 tasse de gruyère râpé
Verser en le répartissant le mélange du bol sur le fond de
champignons/oignon/saucisse. Mélanger avec précautions.
Ne pas couvrir cette fois. Remettre au four et actionner Start/
Touch On.
3 À la fin retirer du four et laisser reposer de 3 à 5 minutes.
Servir avec une salade verte et des rondelles de tomates
pour un brunch.
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