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解冻
微波非常适合于对冰冻的食物进行解冻。微波在一段较短的时间内逐渐解
冻冰冻的食物。如果客人突然拜访，微波炉可以为您提供极大的方便。
冰冻的家禽在烹调前必须彻底解冻。取下任何金属结并将其从包装中取出
以允许解冻的液体流出。
将冰冻的食物放在盘子上，无需覆盖。中途将食物翻一下，倒出液体并尽
可能快地去掉任何残余物。时常检查食物以确保它摸上去不会变热。
如果冰冻食物上某些较小、较细的部分开始热起来，则可以在解冻过程中
给它们包上小条铝箔。
如果家禽的外表面开始热起来，则停止解冻并放置 20 分钟，然后继续。
将鱼、肉和家禽放置一段时间以完全解冻。完全解冻的待机时间取决于被
解冻食物的重量。请参考下表。
提示：
扁平的食物的解冻效果好于较厚的食物，数量较少的食物
所需的解冻时间比较大食物的解冻时间要短。冰冻和解冻
食物时记住这一提示。
对于温度大约在 -18 到 -20 °C 的冰冻食物，请使用下表作为指南。
所有冰冻的食物都应该使用解冻功率级别 (180 W) 进行解冻。
时间
食物
份量
（分钟）
肉类
切碎的牛肉
250 克
6-7
500 克
10-12
猪排
250 克
7-8
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待机时间
说明
（分钟）
15-30
将肉放在瓷制平盘上。用铝
箔包住较薄的边缘。解冻时
间过半后翻过来！
时间
食物
份量
（分钟）
家禽
鸡块
500 克
14-15
（2 块）
整鸡
1200 克
32-34
鱼
鱼片
200 克
6-7
整鱼
400 克
11-13
水果
浆果
300 克
6-7
面包
面包卷
2 片
1-1½
（每个大约
4 片
2½-3
50 克）
烤面包/
250 克
4-4½
三明治
德国面包
500 克
7-9
（小麦 +
黑麦粉）
34
待机时间
说明
（分钟）
15-60
首先，将鸡块带皮的一面朝
下放在瓷制平盘上，将整鸡
鸡胸朝下放在瓷制平盘上。
用铝箔将翅膀这样较细的部
分包起来。解冻时间过半后
翻过来！
10-25
将冷冻鱼放在瓷制平盘的中
间。将较薄的部位放在较厚
部位的下面。用铝箔包住整
条鱼的尾巴和鱼片较细的
边缘。解冻时间过半后翻
过来！
5-10
将水果摆在圆玻璃平盘上
（直径较大的）。
5-20
将面包卷摆成一个圈或水平
摆放面包，垫上吸油纸，放
在转盘中央。解冻时间过半
后翻过来！
2013-01-25
5:06:35
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