Samsung MC285TATCSQ Owner's Instructions & Cooking Manual page 34

MENCAIR BEKU
Gelombang mikro adalah cara yang sangat baik untuk mencairbekukan makanan sejuk beku.
Gelombang mikro mencairbekukan makanan sejuk beku dengan lembut dalam masa yang
singkat. Ini boleh merupakan satu kelebihan besar, jika tetamu yang tidak dijangka tiba-tiba
muncul.
Ayam itik sejuk beku mesti dinyahsejuk beku keseluruhannya sebelum dimasak. Tanggalkan
sebarang ikatan logam dan keluarkan ia dari sebarang bungkusan untuk mengetuskan cecair
nyahsejuk beku.
Letakkan makanan sejuk beku itu di atas bekas tanpa penutup. Terbalikkan separuh masa,
keringkan sebarang cecair dan buang sebarang giblet secepat mungkin. Periksa makanan
beberapa kali bagi memastikan ia tidak berasa hangat.
Jika bahagian makanan sejuk beku yang lebih kecil dan nipis mula berasa hangat, ia boleh
dilindungi dengan membalut jaluran kerajang aluminium yang sangat kecil padanya semasa
nyahbeku.
Sekiranya ayam itik mula menghangat di permukaan luarnya, hentikan proses menyahsejuk
beku dan biarkan ia selama 20 minit sebelum meneruskan.
Biarkan ikan, daging dan ayam itik untuk menyelesaikan proses mencair beku. Masa biar untuk
menyelesaikan proses mencair beku akan berubah-ubah bergantung kepada kuantiti yang
dicairbekukan. Sila rujuk kepada jadual di bawah.
Petua: Makanan yang leper mencair beku dengan lebih baik daripada makanan
yang tebal dan kuantiti yang lebih kecil memerlukan masa yang lebih
singkat daripada kuantiti yang lebih besar. Ingat petua ini semasa
menyejuk beku dan mencair beku makanan.
Untuk mencair beku makanan sejuk beku dengan suhu sekitar -18 hingga -20 °C, gunakan
jadual yang berikut sebagai panduan.
Semua makanan sejuk beku harus dicairbekukan menggunakan aras kuasa mencair beku
(180 W).
Masa Masa biar
Makanan Bahagian
(min.)
Daging
Daging 250 g 6-7
lembu kisar
500 g 10-12
Stik babi 250 g 7-8
MC285TATCSQ_SP_DE68-04139D_MA.indd 34
Arahan
(min.)
15-30 Letakkan daging di atas pinggan seramik yang
leper. Balut bahagian-bahagian tepi yang lebih
nipis dengan kerajang aluminium. Balikkan
selepas separuh masa mencair beku!
Masa Masa biar
Makanan Bahagian
(min.) (min.)
Ayam Itik
Kepingan 500 g 14-15 15-60
ayam (2 kpg)
Seekor ayam 1200 g 32-34
Ikan
Filet Ikan 200 g 6-7 10-25
Seekor ikan 400 g 11-13
Buah-
buahan
Beri 300 g 6-7 5-10
Roti
Rol roti 2 kpg 1-1½ 5-20
(setiap satu 4 kpg 2½-3
sekitar 50 g)
Roti bakar/ 250 g 4-4½
Sandwic
Roti Jerman 500 g 7-9
(tepung
gandum+
tepung rai)
34
Arahan
Mula-mula, letakkan kepingan-kepingan ayam
dengan bahagian kulit di bawah dahulu, seekor
ayam bahagian dada di bawah dahulu di atas
pinggan seramik yang leper. Balut bahagian-
bahagian yang lebih nipis seperti kepak dan
bahagian hujung dengan kerajang aluminium.
Balikkan selepas separuh masa mencair beku!
Letakkan ikan sejuk beku di tengah-tengah
pinggan seramik yang leper. Atur bahagian-
bahagian yang lebih nipis di bawah bahagian-
bahagian yang lebih tebal. Balut hujung sempit
filet dan ekor ikan menggunakan kerajang
aluminium. Balikkan selepas separuh masa
mencair beku!
Selerakkan buah di atas bekas kaca yang bulat
dan leper (dengan garis pusat yang besar).
Atur rol dalam satu bulatan atau roti secara
mendatar di atas kertas dapur di tengah-tengah
pinggan putar. Balikkan selepas separuh masa
mencair beku!
2013-01-25 5:07:35