Table of Contents
Advertisement
Available languages
Available languages
824MA 824TA
836MA 836TA
848MA 848TA
860MA 860TA
872MA 872TA
WARNING:
Improper installation,
adjustment, alteration, service or
maintenance can cause property
damage, injury or death.
installation, operating and maintenance
instructions thoroughly before installing
or servicing this equipment.
AVERTISSEMENT: L'installation inexacte, le réglage,
le changement, le service ou l'entretien peuvent
causer des dégats matériels, des dommages ou la
mort. Lisez les instructions d'installation, d'opération
et d'entretien complètement avant d'installer ou
entretenir ce matériel.
FOR YOUR SAFETY:
use gasoline or other flammable vapors or
liquids in the vicinity of this or any other
appliance.
POUR VOTRE SÛRETÉ: N'enregistrez pas ou
n'utilisez pas l'essence ou d'autres vapeurs ou
liquides inflammables à proximité de ceci ou d'aucun
autre appareil.
Star
Manufacturing
International Inc.
10 Sunnen Drive
St. Louis, MO 63143
Phone: (314) 678-6303
Fax: (314) 781-2714
ULTRA-MAX™ GAS GRIDDLE MODELS
GRILS A GAZ ULTRA-MAX MODELES
824TSA
836TSA
848TSA
860TSA
872TSA
Read the
Do not store or
Operating Instructions
Instructions d'installation
2M-Z16558 Rev. B 11/05/2013
824TCHSA
836TCHSA
848TCHSA
860TCHSA
872TCHSA
WARNING:
This appliance shall be
installed in accordance with current
regulations and used only in well-
ventilated space. Refer to instructions
before installing and using this
appliance.
AVERTISSEMENT: Cet appareil sera installé selon
des règlements actuels et utilisé seulement dans
l'espace bien-aéré. Référez-vous aux instructions
avant d'installer et utiliser cet appareil.
In addition, there should be posted, in a
prominent location, detailed instructions
to be followed in the event the operator
smells gas. Obtain the instructions from
the local gas supplier.
En outre, là devrait être signalé, dans un
emplacement en avant, des instructions détaillées
d'être suivi en cas que l'opérateur sent le gaz.
Obtenez les instructions du fournisseur local de gaz.
Installation and
et d'opération
824TSCHSA
836TSCHSA
848TSCHSA
860TSCHSA
872TSCHSA
Advertisement
Table of Contents
Subscribe to Our Youtube Channel
Related Manuals for Star ULTRA-MAX 824MA
Summary of Contents for Star ULTRA-MAX 824MA
- Page 1 Star Installation and Manufacturing International Inc. Operating Instructions Instructions d’installation 10 Sunnen Drive St. Louis, MO 63143 et d’opération Phone: (314) 678-6303 Fax: (314) 781-2714 2M-Z16558 Rev. B 11/05/2013 ULTRA-MAX™ GAS GRIDDLE MODELS GRILS A GAZ ULTRA-MAX MODELES 824MA 824TA...
-
Page 2: Safety Symbol
RETAIN THIS MANUAL FOR FUTURE REFERENCE NOTICE Using any part other than genuine Star factory supplied parts relieves the manufacturer of all liability. Star reserves the right to change specifications and product design without notice. Such revisions do not entitle the buyer to corresponding changes, improvements, additions or replacements for previously purchased equipment. -
Page 3: Dimensions/Specifications
32 3/8” (82.3 cm) Width 30 5/8” (82.3 cm) 13 9/16” 18” (34.4cm) (45.8cm) 2 3/16” 4” GAS INLET (5.5 cm) 7 7/16” (13.8cm) IL2585 SPECIFICATIONS Dimensions Approx Weight Model Type Controls BTUH Griddle Area Width Depth Height Installed Shipping 824MA 60,000 573 sq in (3697sq. -
Page 4: Installation Data
GENERAL INSTALLATION DATA This equipment is designed and sold for commercial use only by personnel trained and experienced in its operation and is not sold for consumer use in and around the home nor for use directly by the general public in food service locations. CAUTION Before using your new equipment, read and understand all the instructions &... -
Page 5: Leveling Unit
LEVELING UNIT This griddle is supplied with 4 feet or floor stand legs which must be screwed into the body. After the griddle is in its final position, adjust the legs to create 1/8 inch slant from back to front. This will allow the grease to run into the grease gutter and provide the proper combustion air for the burners. - Page 6 GAS PIPING Gas piping shall be of such size and so installed as to provide a supply of gas sufficient to meet the full gas input of the appliance. If the appliance is to be connected to existing piping, it shall be checked to determine if it has adequate capacity.
-
Page 7: Pilot Flame Adjustment
PILOT FLAME ADJUSTMENT The griddles are equipped with standing pilots and should be lit immediately after the gas is turned on. MANUAL VALVE AND THROTTLING CONTROL MODELS Adjust the flame as low as possible while still providing immediate burner ignition when the control knob is turned to high. -
Page 8: Burner Air Shutter Adjustment
BURNER AIR SHUTTER ADJUSTMENT The burner air shutter has a locking screw on the bottom side of the venturi. Loosen this screw to make any adjustment and tighten the screw to lock the air shutter in place after adjustment is complete. Any adjustment must be made when the burner is at full input before the control temperature setting has been satisfied. -
Page 9: Griddle Care (Chrome Surfaces)
GRIDDLE CARE (NON-CHROME SURFACES) It takes very little time and effort to keep the griddle attractive and performing at top efficiency. If grease is permitted to accumulate, it will form a gummy cake and then carbonize into a hard substance which is extremely difficult to remove. - Page 10 5 years against manufacturing defects to the original owner from the date of installation. This limited warranty is void if it is determined by Star Manufacturing International Incorporated or one of its authorized representatives that the chrome surface has been misused or abused or subjected to the following situations: 1.
-
Page 11: Entretien Et Réparations
L’utilisation de toute pièce autre que les pièces d’origine STAR dégage le fab- ricant de toute responsabilité. Star se réserve le droit de changer les spécifi cations et la conception du produit sans préavis. Ces changements ne donnent pas le droit à l’acheteur d’obtenir les changements, améliorations, ajouts ou remplacements correspondants pour... - Page 12 DONNÉES GÉNÉRALES D’INSTALLATION ATTENTION Ce matériel est conçu et vendu pour l’usage commercial seulement par le personnel qualifié et expérimenté en son exécution et n’est pas vendu pour l’usage du consommateur dans et autour de la maison ni pour l’usage directement par le grand public dans des emplacements de service de traiteur.
- Page 13 RASANT DE L'UNITÉ ATTENTION Cette plaque en fonte est fournie 4 pieds ou jambes d'éventaire d'étage qui doivent être vissées dans le N’INSTALLEZ PAS SANS ATTACHER ES corps. Après que la plaque en fonte est dans sa position PIEDS OU DES JAMBES ET L'ETAGERE finale, régler les jambes pour créer le point de vue de pouce 1/8 d'à...
- Page 14 TUYAUTERIE À GAZ La taille de la tuyauterie à gaz et la façon dont elle est installée doivent être telles qu’elle fournisse une alimentation suffisante de gaz pour répondre aux exigences d’admission de pleine puissance dans l’appareil. S’il faut raccorder l’appareil à la tuyauterie existante, il faut vérifier cette dernière pour déterminer si elle a la capacité...
- Page 15 ALLUMER DES INSTRUCTIONS Quand la gauffreuse est d’abord allumée, il fumera jusqu’à ce que les huiles et les impuretés de préservatif soient consommation. Les gauffreuses sont équipées des pilotes debout et devraient être allumées juste après que le gaz est allumé. LA COMMANDE MANUELLE DE VALVE ET D’CÉtranglement MODÈLE 1.
-
Page 16: Instructions De Fonctionnement
CONNEXION ÉLECTRIQUE POUR L’CAction INSTANTANÉE ET LES MODÈLES EXTÉRIEURS DE CHROME SEULEMENT Des grils extérieurs instantanés d’action et de chrome sont équipés d’une trois-fourche fondant la prise. L’unité est conçue pour l’usage sur 120 un circuit monophasé à C.A. de cycle de l’ampère 50/60 de volt 15 seulement. Pour la protection contre le choc électrique, l’unité... - Page 17 5 ans contre des défauts de fabrication au propriétaire initial de la date de l’installation. Cette garantie limitée est vide si elle est déterminée par Star Manufacturing International Incorporated ou un de ses représentants autorisés que la surface de chrome a été abusée ou maltraitée ou soumise aux situations suivantes: 1.
-
Page 18: Exploded View
Model: 836MA, Manual Control Ultra-Max Gas Griddle SK2623, Rev. A 12/11/12... -
Page 19: Parts List
I5-Z16262 FRONT PANEL SIDE BRACKET 860, 872 2J-Z4686 RGLTR-GAS 3/4X3/4, CONVERTABLE 2A-Z4614 FOOT- 2 IN D.X 4 IN L. Some items are included for illustrative purposes only and in certain instances may not be available. Star International Holdings Inc. Company... -
Page 20: 848Ta/T-Stat Control
25 26 19 23 21 22 Model: 848TA, T-Stat Control Ultra-Max Gas Griddle SK2631, Rev. - 12/11/12... - Page 21 848TA G5-Z4813 FLUE 36” 836TA 860TA G5-Z4814 FLUE 48” 848TA 872TA G5-Z4815 FLUE 60” 860TA G5-Z16703 FRNT PANEL BRKT G5-Z4816 FLUE 72” 872TA 2K-Z15231 PIPE SEG - 3/4x24.00 BI 848TA 2K-Z4611 ELBOW 3/4 NPT 848TA Star International Holdings Inc. Company...
- Page 22 2K-Z5106 ELL, 1/8P-3/8T - BRASS 848TA 860TA 872TA 2C-Z16361 HALF CLAMP 848TA 2C-Z5556 WASHER 1/4 FLAT SS 848TA 2C-Z5557 WASHER 1/4 SPLIT SS 848TA 2C-Z5555 BOLT 1/4-20 X .75 HEX 848TA RGLTR-GAS 3/4X3/4 2J-Z4686 CONVERTABLE Star International Holdings Inc. Company...
-
Page 24: 848Tsa/Snap Action/Thermal Spark
Model: 848TSA, Snap Action / Thermal Spark Ultra-Max Gas Griddle SK2650, Rev. A 6/25/13... - Page 25 PARTS LIST November 5, 2013, Rev B Model: 824TSA, 836TSA, 848TSA, 860TSA, 872TSA GAS GRIDDLE, SNAP ACTION Fig No Part No. Description Application G5-824032 GRIDDLE PLATE GAS STEEL 824TSA G5-824033 GRIDDLE PLATE GAS CHROME 824TSCHSA G5-836032 GRIDDLE PLATE GAS STEEL 836TSA G5-836033 GRIDDLE PLATE GAS CHROME...
- Page 26 PARTS LIST November 5, 2013, Rev B Model: 824TSA, 836TSA, 848TSA, 860TSA, 872TSA GAS GRIDDLE, SNAP ACTION Fig No Part No. Description Application G5-Z16747 FLUE SHIELD 824TSA 824TSA G5-Z16748 FLUE SHIELD 836TSA 836TSA G5-Z16749 FLUE SHIELD 848TSA 848TSA G5-Z16750 FLUE SHIELD 860TSA 860TSA G5-Z16751 FLUE SHIELD 872TSA...
- Page 27 PARTS LIST November 5, 2013, Rev B Model: 824TSA, 836TSA, 848TSA, 860TSA, 872TSA GAS GRIDDLE, SNAP ACTION Fig No Part No. Description Application G5-Z16402 824TSA G5-Z15215 836TSA G5-Z16403 848TSA G5-Z16404 860TSA G5-Z16405 FRONT PANEL 872TSA G5-Z17263 836TSCHSA-C G5-Z16764 848TSCHSA-C G5-Z16765 860TSCHSA-C G5-Z16766 872TSCHSA-C...
- Page 28 LIMITED EQUIPMENT WARRANTY All workmanship and material in Star products have a one (1) year limited warranty on parts & labor in the United States and Canada. Such warranty is limited to the original purchaser only and shall be effective from the date the equipment is placed in service. Star's obligation under this warranty is limited to the repair of defects without charge, by the factory authorized service agency or one of its sub-agencies.
Need help?
Do you have a question about the ULTRA-MAX 824MA and is the answer not in the manual?
Questions and answers