KitchenAid Food Processor Instructions And Recipes Manual page 33

VINAIGRETTE AUX FINES HERBES
125 mL ( 1 ⁄ tasse) de
2
feuilles de persil
légèrement tassées
125 mL ( 1 ⁄ tasse) de
2
feuilles de basilic
légèrement tassées
150 mL ( 2 ⁄ tasse) d'huile
3
d'olive extra-vierge
50 mL ( 1 ⁄ tasse) de
4
vinaigre de vin blanc
ou de vinaigre
balsamique blanc
1 petite échalote,
coupée en deux
1 gousse d'ail
1 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de sel
4
1 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de
4
poivre
1 ⁄ petit oignon, coupé
2
en morceaux de
2,5 cm (1 po)
1 piment jalapeño,
épépiné et coupé en
quartiers
1 gousse d'ail
340 g ( ⁄ lb) de tomates
3
4
italiennes (environ 5
tomates), épépinées
et coupées en huit
50 mL ( ⁄ tasse) de
1
4
coriandre fraîche
légèrement tassée
15 mL (1 c. à soupe)
d'huile d'olive
15 mL (1 c. à soupe) de
jus de lime
2 mL ( 1 ⁄ c. à thé) de sel
2
Placez tous les ingrédients dans le hachoir et faites
tourner pendant 20 secondes ou jusqu'à ce que
tout soit mélangé.
Donne : 175 mL (
(2 c. à soupe)].
Par portion : Environ 231 calories, 0 g protéines,
1 g glucides, 25 g matières grasses, 0 mg cholestérol,
101 mg sodium.
SALSA FRAÎCHE
Placez l'oignon, le piment et l'ail dans le hachoir et
faites tourner de 3 à 5 secondes pour hacher.
Ajoutez les tomates, la coriandre, l'huile, le jus de
lime et le sel. Appuyez sur la commande à
impulsion de 6 à 8 fois pendant 2 secondes pour
hacher ou jusqu'à obtention de la consistance
désirée.
Donne : 1 tasse
soupe)].
Par portion : Environ 17 calories, 0 g protéines,
2 g glucides, 1 g matières grasses, 0 mg cholestérol,
100 mg sodium.
31
3 ⁄ tasse) [6 portions de 30 mL
4
1 ⁄ [12 portions de 30 mL (2 c. à
2