Blodgett DFG-100 SERIES Installation Operation & Maintenance page 74

Utilisation
Intellitouch II
3. Si la dimension de charge maximum est
moins foncée que la dimension de charge mi-
nimum, utiliser une valeur de courbe de com-
pensation plus élévée et recommencer. Si la
dimension de charge maximum est plus fon-
cée que la dimension de charge minimum, uti-
liser une valeur de courbe de compensation
plus basse et recommencer. Répéter jusqu'à
ce que les résultats de la charge maximum
soient comparables avec ceux de la charge
minimum.
MÉTHODE MANUELLE DE CUISSON
1. Placer l'interrupteur MARCHE/ARRÊT (1) sur
MARCHE.
2. Quand le contrôleur affiche SELECT appuyer
sur la touche MANUELLE/CUISSON ET AT-
TENTE (13) pour entrer en mode manuel. Le
contrôleur affiche MANUEL.
3. Appuyer sur la touche PROG/ENTRER (5)
puis sur la touche TEMP (8). Quand le contrô-
leur affiche _F entrer une température de cuis-
son.
4. Si la température actuelle du four est moindre
que la température définie, le contrôleur affi-
che WAIT LOW.
5. Appuyer sur la touche PROG/ENTRER (5)
puis sur la touche TEMPS/REFROIDISSE-
MENT (9). Quand le contrôleur affiche ____0
utiliser les touches numériques pour entrer un
temps de cuisson. Appuyer sur la touche
PROG/ENTRER (5). Le contrôleur commence
le compte à rebours et démarre le processus
de cuisson.
6. Appuyer sur la touche TEMP . (8) une fois pour
afficher le réglage de la température. Appuyer
une fois de plus pour afficher la température
réelle du four.
7. Appuyer deux fois sur la touche CLEAR (6)
pour retourner au mode SELECT à partir du
mode MANUEL.
8. Quand le contrôleur affiche SELECT appuyer
sur la touche TEMPS/REFROIDISSEMENT (9).
MÉTHODE DE CUISSON PROGRAMMÉE
1. Appuyer sur la touche MARCHE/ARRÊT (7) .
Le contrôleur affiche SELECT.
2. Quand le contrôleur affiche SELECT, appuyer
sur la TOUCHE DE PRODUIT entre A et P (14).
3. Le contrôleur affiche WAIT LOW (attente bas-
se) si le four doit chauffer jusqu'à la tempéra-
ture de préchauffage programmée. Le contrô-
leur affiche WAIT HIGH (attente haute) si le four
à besoin de se refroidir jusqu'à la température
de préchauffage programmée. Appuyer sur la
touche du produit désiré pour déclencher la
minuterie.
REMARQUE:Si le produit est un article de sim-
4. Le contrôleur affiche DONE. Le ronfleur se fait
entendre. Appuyer sur la touche CLEAR (6)
pour arrêter le ronfleur.
5. Quand le contrôleur affiche SELECT appuyer
sur la touche RECETTE (11). Quand le contrô-
leur affiche PROD ---? appuyer sur la touche
A ---P (14). du produit désiré. L'affichage fait le
cycle des réglages en mémoire pour le pro-
duit sélectionnés. Pour avancer l'affichage
manuellement appuyer sur la touche SCAN
(12).
AVERTISSEMENT!!
Une période d'arret complet de 5 minutes
doit être observée avant le rallumage du
four.
70
ple stage/simple étagère, la mi-
nuterie de l'étagère peut être uti-
lisé en appuyant sur le numéro
d'étagère approprié. Si le produit
est chargé en lot, la minuterie dé-
marre automatiquement.