Consejos Para Obtener Mejores Resultados; Masa De Tapas De Pasteles; Rellenos Para Pasteles - Bella SO-307665 Instruction Manual

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17. Limpie el cuerpo de la máquina personal para hacer pasteles con una servilleta de papel
limpia o con un paño según sea necesario.
18. Al finalizar el tiempo de horneado, levante la traba del mango para destrabarla y levante
suavemente la tapa superior. Controle el color de la corteza.
NOTA: Si los pasteles deben tener un acabado más oscuro, cierre la tapa y continúe
horneándolos durante 1 minuto adicional hasta lograr el color deseado. Procure no
quemar los pasteles.
19. Saque los pasteles horneados de la placa de cocción con un utensilio no metálico de
madera o plástico que no raye.
PRECAUCIÓN, SUPERFICIES CALIENTES: Las placas de cocción de la máquina
personal para hacer pasteles están CALIENTES. No toque las placas de cocción
calientes con la piel ni las manos.
NOTA: Si se hornearán pasteles adicionales, mantenga la máquina personal para hacer
pasteles cerrada para conservar el calor. Antes de hornear más pasteles, espere hasta
que se encienda la luz verde READY (Listo).
20. Cuando termine de hornear, después de haber retirado los pasteles, desenchufe el cable
de alimentación del tomacorriente. Levante la traba del mango. Abra la tapa superior
para exponer las placas de cocción y deje que se enfríe la unidad.
21. No limpie la máquina personal para hacer pasteles hasta que se haya enfriado
completamente.

CONSEJOS PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS

MASA DE TAPAS DE PASTELES

• Una variedad de masas de tapas de pastel tipo filo o de hojaldre a la mantequilla
refrigeradas o congeladas se encuentra disponible en la mayoría de los almacenes o
tiendas especializadas.
• Mantenga las tapas de pastel congeladas o refrigeradas hasta que las utilice. Deje que la
masa se descongele. Utilícela ligeramente fría o a temperatura ambiente.
• Para obtener resultados óptimos, amase las tapas de pastel de 9 pulgadas estándar
refrigerada hasta dejarla un poco más delgada, de unas 11 pulgadas. Cada tapa de
pastel de 9 pulgadas producirá 4 tapas superiores y 4 inferiores. Mantenga la masa que
no utilice cubierta para evitar que se seque. Vuelva a amasar cuando sea necesario.
• Algunos pasteles, como tartas y quiches que tienen rellenos secos y duros, pueden
hacerse sólo con 1 tapa inferior de pastel.
IMPORTANTE: Para evitar que las frutas o los rellenos se horneen por contacto con la
placa superior, no llene demasiado los pasteles.
• La masa de tapas de pastel pueden cortarse y almacenarse para usarla más adelante.
Separe cada masa de tapas de pastel previamente cortada con papel de horno o film
plástico. Cúbrala con film plástico y almacénela en una bolsa para congelar en el
congelador.
• Como regla general, deje los pasteles que se hornean con masa para pastel entre 10 y
12 minutos para que se doren.
• Como regla general, deje los pasteles que se hornean con masa filo o de hojaldre a la
mantequilla entre 8 y 10 minutos para que se doren.

RELLENOS PARA PASTELES

IMPORTANTE: No utilice ingredientes líquidos como salsas, caldos y cremas solos ni en
•
grandes cantidades, ya que se derramarán y harán que las tapas de los pasteles no se
cocinen o queden mojadas. Los rellenos deben combinarse con ingredientes sólidos.
IMPORTANTE: El tiempo de horneado de los pasteles no es suficiente como para cocer
•
rellenos con carne cruda ni para ablandar las frutas y las verduras frescas que se utilizan
en los rellenos. LOS RELLENOS DEBEN ESTAR COMPLETAMENTE COCIDOS y
enfriados a temperatura ambiente antes de agregarlos a la tapa inferior del pastel.
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