Philips HD 5665 Operating Instructions Manual page 17

Cappuccino
Cappuccino es el nombre que dan los
italianos al café Expréss con un poco de
leche y una capa de espuma de leche.
La espuma se obtiene usando el tubo
vaporizador en una jarra con leche fria.
La espuma, conjuntamente con un poco de
leche, se añade al café Express.
El tubo de vapor de su cafetera Exprés está
equipado con un dispositivo manual llamado
Cappuccino Extra, que les ayudará a obtener,
fácil y efectivamente, una excelente espuma de
leche para el Cappuccino.
Preparen primero la espuma de leche y, a
continuación, el café Express.
Nota: Usen las tazas especiales, más anchas,
para Cappuccino (unos 70 cc) para la misma
cantidad de café.
- Preparen el aparato para elaborar café
Expréss. No obstante, y para hacer vapor,
pongan un poco de agua adicional en el
depósito del agua. Llenen la jarra de vidrio
hasta la indicación s y añádanla a la normal
cantidad de agua necesaria para elaborar el
café Expréss.
- Llenen, aproximadamente hasta la mitad, una
jarra con leche fria.
- Mantengan la jarra con leche bajo el tubo
vaporizador de modo que el final del tubo esté
sumergido en la leche (fig. 14).
- Lleven el mando de control a la posición s
(fig. 15).
El vapor empezará a salir por el tubo
vaporizador, produciendo burbujas en la leche.
- Cuando se haya formado suficiente espuma de
leche, retornen el mando de control a la
posición O (fig. 16).
- Quiten la jarra de leche.
- Para limpiar el tubo vaporizador, froten con un
paño húmedo.
Mantengan el paño en la abertura de salida del
vapor y permitan que el aparato produzca
vapor durante 1 ó 2 segundos para limpiar la
boquilla.
- Coloquen el mando de control a la posición k
para elaborar café Expréss (fig. 17).
- Viertan el café Expréss en las tazas. Añadan
azúcar y leche a su gusto.
- Echen una o dos cucharadas soperas de
espuma sobre el café Expréss. Rocíen con un
poco de cacao en polvo o canela molida,
según prefieran.
Después de usar la cafetera
- Apaguen la cafetera (fig. 13).
- Comprueben si el aparato tiene presión
colocando el mando de control en la
posición s. Si así es, coloquen una taza bajo
la salida del tubo vaporizador, permitan que
salga el vapor y cierren después el control del
vapor.
- Desenrosquen la tapa del depósito de agua.
- Lleven el mando de control a la posición k.
- Quiten (girando) el soporte del filtro (fig. 18).
- Muevan hacia adelante la fijación del filtro
(fig. 19).
- Manteniendo la fijación del filtro presionada
hacia delante, tiren el café molido usado
(fig. 20). (La fijación mantiene el filtro en su
soporte).
- Una vez limpio, pueden mover la fijación del
filtro hacia atrás (fig. 21) y guardar el soporte
del filtro montado en el aparato (fig. 22).
Consejos
• Usen exclusivamente auténtico café Expréss
fresco.
- Prueben varios tipos de café Expréss hasta
hallar el que se ajuste mejor a sus gustos.
• Almacenen el café en un recipiente hermético,
a prueba de luz y en un lugar frío y seco.
- En casos especiales, sigan las instrucciones
del fabricante.
• De vez en cuando, agiten el recipiente del
café.
Los granos finos tienden a caer al fondo del
recipiente y a permanecer allí. Al agitar de vez
en cuando, distribuyen uniformemente los
granos de café.
• El genuino café Expréss está adecuadamente
granulado. El café Expréss está molido un
poco más finamente que el tipo de café de
"filtro rápido" usado en las cafeteras.
Cuando el café haya sido molido demasiado
grueso, el café Expréss no será sabroso y
aromático, ya que el agua caliente será
bombeada demasiado rápidamente a través
del café molido.
Por otro lado, cuando el café haya sido molido
demasiado finamente, tardará demasiado a
llenar la jarra de vidrio y, en tal caso, el café
Expréss se tornará un poco amargo.
• Usen auténticas tazas para café Expréss
(50 cc) y llénenlas entre la mitad y las tres
cuartas partes, lo cual les proporciona la
correcta cantidad de café Expréss.
• Las tazas pueden precalentarse con vapor del
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