Utilisation De La Table De Cuisson - Kenmore 970-6985x Use & Care Manual

Utilisation de la table de cuisson

• Utilisation d'ustensiles appropriés
• Type de matériau des ustensiles
• Disposition des grilles du tiroir chauffant
Utilisation d'ustensiles appropriés
La dimension et le type de l'ustensile utilisé influencent le
réglage nécessaire à l'obtention de résultats optimaux.
Les ustensiles doivent avoir un fond plat qui fait bon
contact avec toute la surface de l'élément chauffant (fig. 2).
Vérifiez que le fond des ustensiles est bien plat en y faisant
tourner une règle (fig. 1).
Assurez-vous de suivre
les recommandations
afin d'utiliser les
ustensiles appropriés,
comme il est illustré.
Pour en savoir plus sur
les tables de cuisson
en vitrocéramique,
reportez-vous à la
partie « Entretien et
nettoyage de la table de
cuisson » de la section
Entretien et nettoyage.
Type de matériau des ustensiles
Le matériau de l'ustensile détermine la rapidité et l'uniformité du transfert de chaleur entre l'élément de surface et le fond de la
casserole. Les matériaux les plus populaires disponibles sont :
ALUMINIUM - Excellent conducteur de chaleur. Certains types d'aliments peuvent le faire noircir (les ustensiles d'aluminium
anodisé résistent aux taches et à la corrosion). Si les ustensiles d'aluminium glissent sur la table de cuisson en vitrocéramique,
ils peuvent laisser des marques de métal qui ressemblent à des égratignures. Enlevez ces marques immédiatement.
CUIVRE - Excellent conducteur de chaleur, mais se décolore facilement. Peut laisser des marques de métal sur la vitrocéramique
(reportez-vous au paragraphe « Aluminium » ci-dessus).
ACIER INOXYDABLE - Conducteur de chaleur lent qui donne des résultats de cuisson variables. Il est durable, facile à nettoyer et
il résiste aux taches.
FONTE - Faible conducteur de chaleur; par contre, très efficace pour retenir la chaleur. Cuit de façon uniforme une fois la
température de cuisson atteinte. Non recommandé pour les tables de cuisson en vitrocéramique.
ÉMAIL VITRIFIÉ sur MÉTAL - Les caractéristiques de chauffage varient selon le matériau de base. Le revêtement d'émail vitrifié
doit être lisse pour éviter d'égratigner les tables de cuisson en vitrocéramique.
VERRE - Conducteur de chaleur lent. Non recommandé pour les tables de cuisson en vitrocéramique, car il peut égratigner la
vitre.
Disposition de la grille du tiroir chauffant (Warm & Ready
La grille peut être utilisée de deux façons :
• Relevée (fig. 1) pour permettre de disposer des aliments peu épais sur et sous la grille (par exemple, petits pains ou biscuits
sur la grille et plat en dessous).
• À plat sur le fond (fig. 2) pour permettre de disposer sur la grille des aliments de moindre poids et de la vaisselle vide (par
exemple, assiettes à dîner, petits pains ou pâtisseries).
Fig. 1
Fig. 1
MC
Fig. 2
PB
14
Fig. 2
)
Vénfilez toujours des
maniques ou des gants isolants pour retirer
les aliments du tiroir chauffant car les
ustensiles et les plats qui s'y trouvent sont
chauds et risquent de vous brûler.