Fonctionnement Du Four - Wolf Convection Steam Ovens Use & Care Manual

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Fonctionnement du four
SÉLECTION DU MODE DE CUISSON
Appuyez sur le bouton MODE plusieurs fois jusqu'à ce
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que le mode de cuisson s'affiche, puis appuyez sur OK.
SÉLECTION DE LA TEMPÉRATURE
Appuyez sur TEMP (TEMPÉRATURE).
1
Tournez le bouton à la température souhaitée, puis
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appuyez sur OK.
Pour régler la température pendant la cuisson, appuyez
sur TEMP (TEMPÉRATURE) et tournez le bouton à la
température souhaitée, puis appuyez sur OK.
RÉSERVOIR D'EAU
Le réservoir d'eau contient suffisamment d'eau pour
1,5 heure de vapeur en continu, ce qui est généralement
suffisant pour 4 à 5 sessions de cuisson. Utiliser de l'eau
froide du robinet. N'utilisez pas d'eau déminéralisée, filtrée
ou distillée.
Appuyez toujours sur WATER (EAU) pour ouvrir la porte
d'eau. Essayer d'accéder au réservoir d'eau manuellement
risque de provoquer des dommages.
Lorsque le four est éteint, l'eau est repompée dans le
réservoir une fois que la température de l'eau est en
dessous de 175 °F . Si le réservoir doit être rempli
(80 °C)
pendant la cuisson, limitez la quantité d'eau à moins de
deux tasses pour éviter tout débordement lorsque l'eau est
pompée dans le réservoir.
Pour remplir le réservoir d'eau :
Appuyez sur WATER (EAU).
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Retirez et remplissez le réservoir d'eau.
2
Réinstallez le réservoir et fermez la porte d'eau
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manuellement.
AVANT L'UTILISATION
Utilisez la bandelette de test fournie pour déterminer la
dureté de l'eau. Le four sélectionne eau dure par défaut.
Reportez-vous à Paramètres utilisateur à la page 6 pour
régler la dureté.
Pour s'assurer que toute l'huile résiduelle du processus de
fabrication ait été éliminée, le four doit subir la procédure
suivante.
Nettoyez le four à fond avec de l'eau chaude et un
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détergent doux. Rincez et séchez avec un chiffon doux.
Mettez la ventilation en marche. Il est normal de voir de
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la fumée et de sentir une odeur.
Remplissez et installez le réservoir d'eau.
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Sélectionnez mode Cuisson vapeur automatique et
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410 °F . Faites chauffer le four (vide) pendant
(210 °C)
30 minutes.
APRÈS CHAQUE UTILISATION
Appuyez sur la touche OFF (ARRÊT). Pour les modes
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utilisant la vapeur, ne retirez pas le réservoir d'eau avant
que « WATER IS BEING PUMPED OFF » (EAU EST EN
COURS DE POMPAGE) disparaisse de l'écran.
Ouvrez la porte en position « au repos » et laissez le
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four refroidir. Une fois refroidi, essuyez l'intérieur pour
le sécher avant de refermer la porte. Reportez-vous à
l'illustration ci-dessous.
Porte en position « au repos ».
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