Fonctionnement Du Four; Grilles Du Four - Wolf M Series Use And Care Manual

CARACTÉRISTIQUES DES FOURS DE LA SÉRIE M
Caractéristiques des fours de la série M
CARACTÉRISTIQUE
1 Plaque des caractéristiques du produit
2 Grille du four réglable
3 Grilles de four à extension complète
Écran et panneau de commande
4
5 Boutons de commande (modèle professionnel)
6 Ventilateurs de convection
7 Prise de la sonde à cœur
8 Eclairage halogène
4
7
6
1
Four double de la série M—professionnel.
Pour vous lancer
Bien entendu, vous êtes impatient(e) de commencer à
cuisiner ; mais veuillez d'abord prendre le temps de lire le
présent Guide d'utilisation et d'entretien. Que vous soyez
un cuisinier débutant ou un chef chevronné, vous avez tout
intérêt à vous familiariser avec les mesures de sécurité, les
caractéristiques, le fonctionnement et les recommandations
d'entretien qui s'appliquent à votre four de la série M.
Pour obtenir les meilleurs résultats, examinez les différents
modes de cuisson et les caractéristiques spéciales décrits
aux pages 7 et 8.
MISE EN GARDE
Ne placez aucun récipient sur la base de la cavité du
four et n'utilisez pas de papier aluminium ni d'autre
matériau pour recouvrir les parois latérales ou la base
de la cavité du four. Le non-respect de cette consigne
entraînera des dommages de l'intérieur en porcelaine
et annulera la garantie.
5
8
2
3
4
7
6
1
Four simple de la série M—transitionnel.

FONCTIONNEMENT DU FOUR

Grilles du four

GUIDES DE GRILLE DU FOUR
Pour insérer les guides de grille dans le four, repérez les vis
sur les parois latérales du four. Placez les pattes de fixation
des guides de grille sur les vis supérieures, faites-les tourner
vers l'intérieur et faites-les glisser jusqu'à ce qu'elles soient
bien en place. Reportez-vous à l'illustration ci-après.
GRILLES DU FOUR
Pour insérer une grille normale dans le four, placez le verrou
antibasculement de grille sous les rails de guides de grille
latéraux. Faites coulisser la grille vers l'arrière et soulevez-la
pour la dégager des butées. Continuez de faire glisser la
grille jusqu'à ce qu'elle soit complètement insérée dans le
four. Reportez-vous à l'illustration ci-après.
Pour insérer une grille à extension complète dans le four,
placez les deux pattes arrière sur le guide de grille (une
patte au-dessus et une au-dessous). Reportez-vous à
l'illustration ci-après. Inclinez légèrement la grille et faites-la
coulisser jusqu'à ce que l'encoche avant de la grille s'en-
gage dans le guide avant de grille.
8
ARRÊT DE
2
GRILLE
3
ONGLET DE
MONTAGE VERROU
ANTIBASCULEMENT
Guides de grille du four. Verrou antibasculement de la
grille du four.
ONGLET
ARRIÈRE
Grille à extension complète.
GRILLE MULTIFONCTIONS
Pour insérer une grille multifonctions dans le four, placez
les deux pattes arrière sur le guide de grille (une patte au-
dessus et une au-dessous). Reportez-vous à l'illustration
ci-après. Inclinez légèrement la grille et faites-la coulisser
jusqu'à ce que l'encoche avant de la grille s'engage dans
le guide avant de grille. Placez la plaque multifonctions sur
la grille à extension complète. Reportez-vous à l'illustration
ci-après.
Pour rôtir les viandes ou les légumes, utilisez la position de
grille 3 ou 4 en mode convection ou rôtissoire à convection.
Pour griller les viandes ou les légumes, utilisez la position de
grille 5 ou 6.
REAR TAB ONGLET
ARRIÈRE
Installez la grille multifonctions. Placez la plaque multifonctions.
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