Kenwood IM250 series User Manual page 36

helado de chocolate con menta
ingredientes
leche semidesnatada
azúcar extrafino
nata para montar
esencia de menta
chocolate rallado
Vierta la leche y el azúcar en una cazuela. Póngala a fuego lento y remueva la
mezcla hasta que se haya disuelto el azúcar; después, déjela enfriar. Mientras
remueve, agregue la nata y la esencia de menta a la leche fría. Vierta la mezcla en
el bol congelador con la paleta en funcionamiento. Cuando la mezcla empiece a
congelarse, añada el chocolate rallado con el vertedor. Deje que se congele hasta
obtener la consistencia deseada.
helado de fresa
ingredientes
fresas frescas
azúcar extrafino
nata para montar
zumo de limón
Haga las fresas puré hasta obtener una textura uniforme y añada el resto de los
ingredientes. Vierta la mezcla en el bol congelador con la paleta en
funcionamiento. Deje que la mezcla se congele hasta obtener la consistencia
deseada.
sorbete de limón
ingredientes
azúcar granulado
agua
zumo de naranja
zumo de limón
clara de huevo
Vierta el azúcar y el agua en una cazuela. Remueva la mezcla a fuego lento hasta
que el azúcar se haya disuelto. Caliente la mezcla hasta que hierva y déjala hervir
durante 1 minuto. Retírela del fuego y deje que se enfríe.
Añada el zumo de naranja y de limón. Bata la clara de huevo hasta que esté casi a
punto de nieve y después añádala a la mezcla de limón mientras remueve. Vierta
la mezcla en el bol congelador con la paleta en funcionamiento. Deje que se
congele hasta obtener la consistencia deseada.
serie IM250
200 ml
50 g
225 ml
unas gotas
50 g
serie IM250
300 g
75 g
100 ml
zumo de medio limón
pequeño
serie IM250
200 g
200 ml
zumo de media naranja
175 ml
media clara de un
huevo mediano
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serie IM280
300 ml
75 g
325 ml
unas gotas
75 g
serie IM280
450 g
125 g
150 ml
zumo de medio limón grande
serie IM280
300 g
300 ml
zumo de 1 naranja pequeña
250 ml
media clara de un
huevo grande