Kenwood IM250 series User Manual page 11

muntchocoladeijs
ingrediënten
halfvolle melk
poedersuiker
slagroom
pepermuntextract
geraspte chocolade
Doe de melk en de suiker in een steelpan. Zachtjes laten opwarmen en roeren,
totdat de suiker is opgelost. Laten afkoelen. Roer de slagroom en het
pepermuntextract in de afgekoelde melk. Giet de mengeling in de vrieskom, terwijl
de agitator ronddraait. Zodra de mengeling begint te bevriezen, voegt u er de
geraspte chocolade via de trechter aan toe. Laat het geheel invriezen, totdat de
gewenste dikte is bereikt.
aardbeienijs
ingrediënten
verse aardbeien
poedersuiker
slagroom
citroensap
Pureer de aardbeien en voeg er de overige ingrediënten aan toe. Giet de
mengeling in de vrieskom, terwijl de agitator ronddraait. Laat het geheel invriezen,
totdat de gewenste dikte is bereikt.
citroensorbet
ingrediënten
kristalsuiker
water
sinaasappelsap
citroensap
eiwit
Doe de suiker en het water in een steelpan. Zachtjes laten opwarmen, totdat de
suiker is opgelost. Breng het geheel aan de kook en laat het 1 minuut lang koken.
Haal de pan van het vuur en laat de mengeling afkoelen.
Voeg er de sinaasappelsap en de citroensap aan toe. Klop het eiwit, totdat het
bijna helemaal stijf is en roer dit door het sap. Giet de mengeling in de vrieskom,
terwijl de agitator ronddraait. Laat het geheel invriezen, totdat de gewenste dikte is
bereikt.
IM250-serie
200 ml
50 gr
225 ml
een paar druppeltjes
50 gr
IM250-serie
300 gr
75 gr
100 ml
het sap van een 1 ⁄
kleine citroen
IM250-serie
200 gr
200 ml
het sap van 1 ⁄ medium
2
sinaasappel
175 ml
het wit van 1 ⁄ medium ei het wit van
2
9
IM280-serie
300 ml
75 gr
325 ml
een paar druppeltjes
75 gr
IM280-serie
450 gr
125 gr
150 ml
het sap van een
2
grote citroen
IM280-serie
300 gr
300 ml
het sap van 1 kleine
sinaasappel
250 ml
1 ⁄
2
1 ⁄ groot ei
2